Chương 16

Trong nghị sự đường, Cố Thanh Huyền vừa bước vào đã thấy Cố Vận Thư cố gượng tấm thân bệnh tật cùng hai vị gia chủ Đường gia, Triệu gia đôi co.

“Mẫu thân, người gọi con?” Cố Thanh Huyền cười nói.

“Thanh Huyền đến rồi, con còn chưa gặp qua Đường di và Triệu di của con, giờ thì đến gặp đi, kẻo ta truyền gia nghiệp cho con, mà con còn chẳng quen biết ai.” Cố Vận Thư mỉm cười nói.

“Cố tỷ, ngươi muốn giao gia nghiệp cho nữ nhi của ngươi, chúng ta không có ý kiến, nhưng ngươi không thể vì ngươi gặp chuyện mà để nữ nhi ngươi thay ngươi đến Thịnh Kinh dâng cống trà. Phải biết rằng việc dâng cống trà này, không chỉ đơn thuần là đưa đến nơi là xong, mà còn có điều cần phải để tâm. Dâng cống trà vào cung, cần phải biểu diễn nghệ thuật pha trà trước mặt Nữ hoàng, nữ nhi nhà người liệu có làm được không?” Gia chủ Đường gia bày tỏ nghi ngờ.

“Thanh Huyền, nếu Đường di và mọi người đã nghi ngờ con như vậy, con hãy trổ một tay, để các bà ấy xem.” Cố Vận Thư với khuôn mặt tái nhợt mỉm cười nói với Cố Thanh Huyền.

“Vâng, mẫu thân!” Cố Thanh Huyền đáp.

“Đường di, Triệu di, Thanh Huyền xin được múa rìu qua mắt thợ.” Cố Thanh Huyền cười nói.

Chờ hạ nhân trong nhà mang trà cụ đến, Cố Thanh Huyền dùng khăn ướt lau sạch tay, bắt đầu pha trà.

Để pha được một ấm trà ngon, nước là điều cốt yếu.

Tục ngữ có câu “nước là mẹ của trà”, là nói về chất lượng của nước, cũng là nói về cách dùng nước.

Vì sao dùng cùng loại trà, cùng loại trà cụ, nhưng trà pha ra lại có vị khác nhau? Nguyên nhân nằm ở sự vận dụng của nước. Pha một ấm trà ngon, không chỉ cần chọn được nước tốt, mà lúc pha trà còn phải chú ý đến cách rót nước.

Có thể tự nhiên khống chế lực rót nước và điểm rót, có thể tự chủ ảnh hưởng đến độ đậm nhạt và tốc độ thẩm thấu của nước trà. Muốn vận dụng việc rót nước một cách linh hoạt, công phu hàng đầu là phải cầm vững ấm nước, mới có thể kiểm soát lực rót. Phần dùng lực chính để cầm ấm là ở cổ tay, các ngón tay dùng lực để điều chỉnh tinh vi, còn vai và khuỷu tay phải thả lỏng. Cơ thể phải ngồi thẳng, như vậy tay dùng lực mới tự nhiên.

Sự cương nhu, nhanh chậm, phương hướng và điểm rót nước, đóng vai trò then chốt đối với sự thẩm thấu của nước trà. Các loại trà khác nhau, cùng một loại trà nhưng chất lượng khác nhau, cần phải dùng phương pháp rót nước khác nhau. Ví như, trà búp vì độ non cao, rót nước càng cần phải nhẹ nhàng, chậm rãi, còn trà lá thô thì có thể tăng lực xông. Các phương hướng và điểm rót khác nhau ảnh hưởng lớn đến sự thẩm thấu của trà, hiện tượng cực đoan nhất xảy ra là chỉ thể hiện ưu điểm của trà hoặc chỉ thể hiện khuyết điểm của trà.

Ý đến thì lực đến, rót nước dùng lực chú trọng ở ý đến.

Ý đến, thứ nhất là phải thả lỏng tâm thân, tâm khí bình hòa, tay vững chắc có lực mà hô hấp bình ổn chậm rãi, vật ngã lưỡng vong mà vẫn có ý ở trong niệm. Lúc pha trà, điều kỵ nhất là sự chú ý đặt ở hình ảnh và biểu hiện của bản thân. Thứ hai, quan sát biểu hiện của trà khi rót nước, tùy thời điều chỉnh phương hướng, lực độ và tốc độ rót nước.

Có thể tự nhiên khống chế việc rót nước, đã đạt được sáu phần để pha một ấm trà ngon. Nói về trà dưỡng thân tâm, việc rèn luyện rót nước hẳn là công phu lớn nhất. Sự viên mãn tùy tính, sự biến thông tùy theo sự thay đổi, chính là cảnh giới tự tại của việc rót nước.

May mắn thay, Cố Thanh Huyền nhờ việc luyện võ, đã quen thuộc với việc rót nước, do đó tự nhiên có thể pha được một ấm trà ngon.