Chương 58

Thực ra, theo nguyên tác, người đi đón tri thức lần này đúng là Lê Diệu. Giang Ý nghĩ, có lẽ đội trưởng sẽ đồng ý cho cô ta đi cùng.

Sau khi Lê Diệu rời đi, Giang Ý không chú ý đến chuyện này nữa. Dù Lê Diệu có đi hay không, cô vẫn sẽ đảm bảo một điều: cô ta sẽ không kiếm được bất kỳ điểm số nào!

Hiện tại, Giang Ý còn bận nhiều việc. Với trí thông minh của Lê Diệu, cô ta không thể làm được chuyện gì to tát. Khi mặt trời lặn, Giang Ý thu dọn đống quả sồi, định mai nắng lên sẽ phơi tiếp.

Sáng sớm hôm sau, Giang Ý lại trải quả sồi ra phơi, rồi kiểm tra nước lọc bột củ sắn hôm qua.

Lớp nước trên bề mặt đã trong veo. Giang Ý gọi Tần Xuyên tới giúp đổ nước đi, lộ ra lớp tinh bột phía dưới.

Cô dùng xẻng nhỏ, cẩn thận xúc toàn bộ tinh bột cho vào chậu. Sau đó, cô dàn đều tinh bột lên nia, phủ vải mỏng và mang ra phơi nắng.

Mùa hè nắng gắt, Giang Ý ước chừng chỉ cần một ngày là khô hoàn toàn.

Đúng như dự đoán, đến tối, tinh bột đã khô cứng lại thành từng mảng. Cô đổ tất cả vào thùng gỗ, dùng chày giã nhuyễn.

Tinh bột giã xong vẫn còn khá thô. Giang Ý lấy chày cán bột như cán bột mì, nghiền tinh bột thành dạng mịn hơn.

Dù chưa thật mịn nhưng làm mì thì vẫn thừa sức.

Cô đun một nồi nước sôi, pha tinh bột với nước thành hỗn hợp sệt. Khi nước sôi, cô múc một muỗng bột đổ lên khay phẳng, rồi đặt khay lên miệng nồi, đậy nắp lại hấp chín.

Cách làm này giống như làm bánh tráng ở Tây Bắc. Sau vài lần, Giang Ý đã thành thạo, làm hết chỗ bột trong nháy mắt.

Thạch bột củ sắn sau khi nguội, cô cuộn từng tấm lại, dùng dao cắt thành sợi dài, rũ nhẹ là thành miến.

Tần Xuyên vừa tan ca, bước vào bếp liền thấy “mì” trên tay Giang Ý, màu sắc có vẻ hơi khác so với mì thông thường.

“Đây là mì làm từ bột củ sắn dây sao?”

Anh tiến lại gần, rửa tay sạch sẽ rồi nhặt lên một sợi mì để xem.

Giang Ý đang bận rộn, vừa bóc tơi những sợi miến vừa đặt nồi nước mới lên bếp, trả lời: “Tối nay chúng ta ăn thử miến sắn dây, xem hương vị thế nào.”

Cách làm miến sắn dây này, chính cô cũng chưa từng ăn qua. Trước đây cô chỉ từng ăn bánh phở làm từ bột sắn dây, nhưng đó là loại đã được gia công và pha thêm các loại tinh bột khác.

Khi nước sôi, cô thả miến sắn dây vào nồi, đun khoảng ba phút rồi vớt ra. Không làm miến nước, cô dùng nước sốt cá làm sẵn để trộn mì.

Miến được bưng lên bàn, Giang Ý là người đầu tiên nếm thử: “Mọi người ăn thử xem, không biết miến sắn dây này có thành công không.”

Vừa nói, cô vừa gắp một sợi mì cho vào miệng. Vị ngon khiến cô hài lòng gật đầu liên tục, cảm giác ăn khá ngon, ít nhất là không khó nuốt.

Tần Xuyên cũng nếm thử một miếng, tán thưởng: “Không ngờ mì làm từ củ sắn dây lại ngon thế này.”

Tiểu Chiêu thì chỉ lo cúi đầu ăn, nghe chú khen cũng gật đầu lia lịa, không dừng đũa chút nào.

Giang Ý lúc này yên tâm hẳn. Món miến sắn dây này có vị ngon và chứa nhiều tinh bột, giúp no lâu, có thể trở thành một phần lương thực tạm thời cho dân làng.

“Vậy được, mai em làm thêm một mẻ mang cho đội trưởng nếm thử. Nếu ông ấy thấy ổn, mọi người có thể đi đào sắn dây về, em sẽ hướng dẫn cách làm.”

Thành công với món thạch sắn dây và miến sắn dây, Giang Ý cảm thấy nhẹ nhõm. Với hai món này, cô tin đội sẽ vượt qua được khó khăn hiện tại.

Hôm sau, bữa sáng nhà họ Tần vẫn là miến sắn dây, nhưng lần này là mì nước với sốt đậm đà.

Sau khi ăn xong, Giang Ý chuẩn bị miến sắn dây trộn sẵn, để tránh đổ nước khi mang đến cho đội trưởng. Cô đặt hộp mì vào giỏ, phủ một chiếc khăn lên rồi mang đến văn phòng đội trưởng.

Đội trưởng đang ngồi xem tài liệu, thấy Giang Ý bước vào thì nở nụ cười: “Đồng chí Giang đến à? Có việc gì vậy?”

Giang Ý đặt giỏ lên bàn, mở khăn ra, lấy miến sắn dây đặt trước mặt đội trưởng.

“Đội trưởng, đây là món miến sắn dây mà tôi đã nói, ông nếm thử xem thế nào?”