Chương 131:

"Nếu không hầm lâu một chút thì thịt sẽ không đủ mềm, ăn cũng không ngon." Nguyễn Đường híp mắt trả lời, sau đó lấy ra thêm hai thanh xương ống, anh cố ý chọn phần xương đùi chân sau, bởi chỗ đó cứng, mà tủy cũng nhiều. Trong tủy có chất glucosamine, có tác dụng thúc đẩy vết thương mau lành cùng với tác dụng tăng cường sức khỏe, nấu canh xương hầm cho Nguyễn Vũ là thích hợp nhất.

Đầu tiên là rửa sạch xương với nước lạnh hai lần, sau đó đun nước chần xương, thêm hành gừng đun với lửa lớn, sau đó chuyển sang nồi cơm điện, chọn chế độ hầm với áp suất cao trong ba mươi phút.

Canh xương hầm nhất định phải hầm đủ thời gian mới có thể cho ra món canh hương vị đậm đà, cơ mà Nguyễn Đường không có nhiều thời gian đến mức đấy, anh chỉ có ba tiếng, anh phải đến bệnh viện trước khi Tiểu Vũ trị liệu xong. May là nồi cơm điện có nhiều công năng, cũng nấu canh được, rút ngắn thì giờ rất nhiều, ngoài ra cũng khiến cho toàn bộ chất dinh dưỡng của xương ra ngoài hết.1

Trong lúc chờ đợi, một đĩa rau dền xào tỏi được cho ra đĩa rất nhanh. Dù từ góc độ cách làm hay thành phần dinh dưỡng cân đối mà nói thì đồ chay mới là thức ăn có lợi nhất cho cơ thể.

Rau dền chia làm hai loại đỏ và xanh, Nguyễn Đường chọn rau dền đỏ, một mặt là anh thích đỏ, một mặt là nó chứa khá nhiều canxi, sắt cùng các loại vitamin, bổ máu bổ xương, rất có lợi cho cơ thể của Nguyễn Vũ, xào kỹ một chút thì cũng có thể cho Nguyễn Vũ ăn.

[Nhung liệng: Ố, sao món này cứ tím tím? Nhìn dị ghê.]

[Trong suốt lấp lánh: Hẳn là nguyên liệu mà khu mua sắm mới tung ra đúng không nhỉ? Streamer giỏi quá, lần nào có nguyên liệu mới streamer đều sẽ là người đầu tiên làm.]

[Thủy mộc thần: Chắc là ăn cũng ngon lắm.]

Nguyễn Đường vặt hết cuống già bỏ đi, chỉ để lại thân non và lá, sau đó rửa sạch bằng nước. Anh bắc chảo lên bếp, cho dầu, đợi nóng thì phi tỏi cho dậy mùi, đến đên thì cho rau dền vào chung, xào với lửa lớn vài phút là rau chín, bị dầu làm mềm rất nhanh, đồng thời cũng tiết ra chất lỏng màu tím. Thêm chút muối là cho ra đĩa được, vậy là xong, có thể nói là siêu cấp đơn giản.

[Bát quái: Ấy, ngon lắm nha, mềm, nhiều nước, thanh thanh, tôi thích.]

[Phồn hoa khắp chốn: Nhìn cách làm cũng đơn giản, tôi rất thích món chay, chắc chắn tôi phải học nó thôi.]

Tuy hầu hết khán giả đều thích những món đậm vị thịt, nhưng độ chấp nhận với rau dền xào tỏi cũng cao.

Sau khi xào rau xong, sườn kho cũng đã gần được, Nguyễn Đường mở vung xoong, lấy đũa đâm thử, xác nhận xương đã hầm đủ mềm mới đổ một bát nước bột vào. Nước sốt đỏ vàng dần sệt lại, quấn quanh xương sườn, hầm thêm chốc lát cho nước sốt sệt hẳn lại là món sườn kho coi như hoàn thành.

"Sườn ăn được rồi, mọi người nếm thử xem sao." Nguyễn Đường bày món ăn ra đĩa rồi bắt đầu mời khán giả.

[Hoa rơi hữu ý: Trời ơi! Sườn này ngon quá vậy. Hầm vừa

mềm vừa thơm, tôi mới vừa nhấc lên thịt như kiểu rời ra luôn.]

[Ngày trở lạnh: Phải. Thật sự quá là ngon luôn. Tui chỉ muốn nhai cả xương.]

[Ngày nào cũng tăng 5 cân: Nghĩ đến sườn ngon thế này mà không thể nhận thưởng, trong lòng tôi như rỉ máu, khi nào streamer về thì nhớ bồi thường cho chúng tôi đó QwQ]

Sườn khi Nguyễn Đường làm có màu đỏ vàng khá đẹp, bởi hầm lâu nên thịt rất mềm, nước sốt đậm đà không chỉ thẩm thấu vào thịt mà còn ngấm cả vào xương, cắn một miếng, thịt như tan ra, nồng nàn tươi mới, xương xốp thịt mềm, ngon tuyệt vời. Chung quy lại thì khán giả vẫn trung thành với thịt, comment cũng không thèm gõ, chỉ tập trung vào ăn ăn ăn, Những thứ này đều là dữ liệu, nên họ chưa ăn xong miếng này đã gắp thêm miếng khác, nhai đến vạn đời vạn kiếp.

[Ôm cây ôm không nổi: Lúc nào chúng ta mới có thể ăn món này vô hạn ở ngoài hiện thực cơ chứ QwQ]

Thấy khu bình luận bắt đầu gào khóc đòi nhận thưởng, Nguyễn Đường bất đắc dĩ cười cười, "Tôi hứa, sau khi về nhất định sẽ nghĩ cách bồi thường cho mọi người."

Khán giả đang khóc lóc nghe thế mới bỏ qua, hóa bi thương thành động lực, há mồm ăn thật nhiều.

Bởi xương hầm còn phải chờ thêm lúc nữa, nên khán giả có đủ thời gian để thưởng thức sườn kho mỹ vị, ai ai cũng đều rất thỏa mãn.

Chờ thêm chừng khoảng hai mươi phút nữa, Nguyễn Đường lấy một cây củ cải ra, bào vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông cho vào nồi xương hầm. Củ cải có thể hút dầu mỡ trong canh, cũng tăng thêm độ thanh cho món ăn. Hương canh xương nồng nàn bay ra ngoài theo hành động mở vung của Nguyễn Đường, khiến khán giả thèm chảy nước miếng.

[Lá phong: A, món canh này cũng thơm thiệt đó.]

[A Ly muốn định cư trên tay streamer: Rõ ràng tôi đã ăn nhiều sườn kho như vậy rồi mà khi nhìn thấy canh xương tôi vẫn không nhịn được nuốt nước bọt?]

[Áo lụa trắng: Phải đó, canh này còn phải hầm bao lâu nữa?]

Khán giả đều là những kẻ tham ăn điển hình, đứng núi này trông núi nọ, tất cả đều không để ý sườn kho nữa mà chuyển sự chú ý của mình sang cho canh xương hầm đang nấu trong nồi.

Nguyễn Đường đưa đũa vào kiểm tra xương và củ cải, buồn cười trả lời: "Chắc là phải chờ thêm mười phút nữa."

Khán giả lập tức kêu rên, cảm thấy món này thơm quá thơm rồi, khiến bọn họ không muốn chờ dù chỉ mười phút.

Nhưng mà kêu thế nào cũng vô dụng, phải chờ xương và củ cải thật mềm mới có thể cho ra bát.

"Được rồi, uống được rồi." Đợi đến lúc, Nguyễn Đường mới đổ canh từ trong nồi cơm điện ra.