Chương 20:

Sữa đậu nành sôi rất nhanh, dần dần có mùi thơm thanh thanh tỏa ra, Nguyễn Đường thêm hai thìa đường, đổi sang đun với nhiệt độ thấp, đồng thời dùng muôi quấy không ngừng, sau đó lại chuyển sang đun với nhiệt độ cao, cứ lặp lại như vậy ba, bốn lần, cuối cùng cũng nấu xong sữa đậu.

Nguyễn Đường rót một cốc sữa nóng ra, còn thân thiết cho thêm một chiếc thìa, "Được rồi, bây giờ mọi người có thể nếm thử, trước khi uống nhớ thổi cho nguội, không lại bị bỏng."

Sữa đậu nành xong khi được nấu trở nên thơm nồng, không còn vị kì kì của trước đây nữa, Nguyễn Đường cho không nhiều đường, chỉ để cho sữa có thêm một vị ngọt nhàn nhạt, nếu buổi sáng có thể uống được một cốc sữa nóng hổi như vậy, dạ dày nhất định sẽ cực kì dễ chịu.

[Nguyệt Ẩn: Rút lại lời lúc trước, streamer thật là tuyệt vời! Không lên tiếng thì thôi, một khi cất tiếng thì khiến người kinh ngạc, Hoa Thủy Tinh chính là niềm yêu quý sâu sắc của tôi!]

[Tháng tư chim gáy tung cánh hót: Hóa ra là do tôi uống không đúng cách... Vị cũng không tệ đâu.]

[Ngọc đom đóm: Rất thơm, rất ngon! Hơn nữa cách làm cũng cực kì đơn giản!]

"Phải, sữa đậu nành vừa đơn giản vừa tiện lợi, buổi sáng uống một cốc, dinh dưỡng lại an toàn, mọi người có thể thử. Tối hôm trước ngâm đậu, sáng hôm sau là có thể tự mình vắt sữa đậu nành uống."

Đợi mọi người nếm thử hết sữa đậu nành, Nguyễn Đường nói tiếp: "Tiếp theo chúng ta sẽ xem thử canh xương hầm nấu lúc sáng."

Sau khi Nguyễn Đường mở vung xoong, mùi thịt thơm lừng lập tức tràn ra, làm mọi người chảy nước miếng ròng ròng.

"Bây giờ chưa uống canh được đâu! Chưa bỏ thêm gia vị mà!" Như là biết sẽ có khán giả uống vụng, Nguyễn Đường lên tiếng nhắc nhở.

[Meo Meo thích ăn bánh kếp: Cứ như thần chú vậy, tui rút móng vuốt về rồi.]

[Ôm cây ôm không nổi: Tui không có làm cái gì hết (￣△￣) khụ khụ]

Nguyễn Đường dùng muôi vớt hết bọt trên mặt xoong ra, sau đó đậy vung lại lần nữa.

Anh lấy nửa quả bí đao mới mua buổi sáng, rửa sạch bằng nước, dùng đao pháp điêu luyện gọt vỏ, xong xuôi thì cắt thành từng khối vuông be bé.

Đổ bí đã cắt gọn vào trong nồi xương hầm, thêm nửa thìa đường trắng cùng một thìa nhỏ dấm chua, tiếp tục hầm.

Canh thịt nấu với bí đao là một sự kết hợp tuyệt hảo, bí đao được nấu đến biến thành gần như trong suốt, mềm mại lại còn có vị thanh mát, có mùi thịt hòa quyện rồi lại hấp thu hết chất mỡ béo có trong thịt hầm, thơm ngon dinh dưỡng, là một trong những loại canh Nguyễn Đường thích uống nhất.

Tiếp sau anh lại lấy bột mì vò thành một vắt mì, để vào hộp bảo quản cho bột nghỉ.

"Bây giờ chúng ta sẽ đến bước hầm thịt." Nguyễn Đường lấy một miếng thịt ba chỉ ra, rửa thật kĩ, để vào nồi, cho

nước vào đun sôi tầm hai phút thì vớt ra.

Anh rửa lại thịt đã luộc qua với nước lạnh, làm vậy là để loại bỏ hoàn toàn tạp chất cùng máu đông còn sót lại trong thịt, coi như là bước đầu tiên khử

tanh.

Thịt ba chỉ bị xả nước một lần, trên cơ bản là cũng đã nguội phần nào, Nguyễn Đường thái thịt thành miếng mỏng, cho vào nồi nhỏ, bỏ hành gừng, thêm nước tương cùng tương đen, một thìa đường, nước sạch, xong thì bật bếp với nhiệt độ cao để đun.

Chờ nước sôi liền đổi sang nhiệt độ thấp, chậm rãi hầm.

"Hầm khoảng hai mươi phút là được rồi."

Trong lúc chờ thịt hầm, Nguyễn Đường lấy vắt mì ra, lần này anh làm sợi mì rất nhỏ, tuy lần trước cũng đã làm rồi, nhưng dù thế cũng không khiến khán giả ngừng cảm thán được. Bọn họ cũng từng làm thử ở nhà, nhìn streamer làm đơn giản vậy chứ đến lúc bắt tay vào thực hiện mới thấy nó khó cỡ nào. Mì mềm như thế, kéo phát là rớt, lại còn dễ đứt, thành ra làm xong cả người đều dính bột mì.

Làm mì xong xuôi, Nguyễn Đường lấy một chiếc nồi sạch, đổ nước, bắt đầu nấu mì.

Bởi lần này làm mì sợi nhỏ, rất dễ chín, nên Nguyễn Đường chỉ nấu qua một lát là đã vớt lên.

Cho mì vào bát tô trắng đã chuẩn bị sẵn, anh đổ canh xương bí đao vào trong, mấy miếng bí đao xanh xanh óng ánh cũng theo dòng nước trôi vào bát, dưới tình huống vẫn chưa đủ đồ ăn, mùi thơm cũng đã hết sức nồng.

Nguyễn Đường mở nồi thịt hầm, thịt ba chỉ trong nồi đã hoàn toàn biến thành màu nâu đỏ, béo ngậy, nhìn cực kì đẹp. Anh dùng đũa đâm thử, thấy đã mềm hẳn, mới gắp thịt ra.

Cho hai miếng thịt lên mặt bát mì, vẩy chút hành thái, một bát mì thịt hầm nóng hổi thơm lừng đã hoàn thành.

Trong chiếc tô sứ trắng là những sợi mì mỏng nằm gọn trong nước dùng làm từ xương, mấy miếng bí xanh tô thêm màu sắc, nổi bật nhất là hai miếng thịt ba chỉ hầm màu đỏ sậm nằm trên cùng, thoạt nhìn bát mì hết sức long lanh, thêm chút hành thái lên mặt không khác gì vẽ mắt cho rồng, khiến bát mì càng thêm sặc sỡ. Càng không cần xét đến thứ mùi thơm nức mũi kia, càng ngửi càng khiến người muốn phạm tội.

Lần này không cần Nguyễn Đường mở lời,

những khán giả đã tranh nhau lên nếm thử.

[Học nấu ăn cùng streamer: Ngon quá... Canh thanh mát, thịt non mềm, sợi mì có độ co dãn vừa phải, ăn rồi còn muốn ăn thêm!]

[Meo Meo thích ăn bánh kếp: Ngon quá ngon quá ngon quá!! (ㄒ o ㄒ)~~ ]

[Ôm cây ôm không nổi: QAQ streamer không mở nhà hàng thật sao? Tui nguyện dùng một nghìn tiền thông dụng để mua bát mì này!]