Chương 242:

Bánh trung thu vùng Quảng nổi tiếng vỏ mỏng và mềm, nhân bánh đầy đặn béo thơm nên phải cho dầu vào trong lúc nhào bột, có như thế mới đảm bảo khi cán mỏng bột chúng không bị rách và có dấu hiệu tách nước.

Về nhân thì dù có là bột đậu hay bột sen thì cũng phải mài thật mịn mới được.

Làm tốt những phần trên thì những phần sau sẽ không gặp khó khăn gì mấy, các bước tiếp theo chỉ đơn giản là nặn nhân, bao nhân, ép khuôn là xong.

Bánh trung thu nhân mặn thì khác với bánh đặc trưng vùng Quảng, vỏ giòn tách lớp, nhân mặn tươi thơm mọng nước cho nên Nguyễn Đường quyết định bánh này sẽ do anh hoàn thành.

Trong quá trình nhào bột anh cho thêm nước và mỡ heo, vò nhào thật đều tay để thành vỏ bánh dầu sau đó anh quấy bột cùng mỡ heo để thành bơ. Cán mỏng vỏ bánh dầu thành hình chữ nhật, quết bơ gấp lại rồi lại cán mỏng, cứ thế sẽ tạo ra cảm giác nghìn tầng. Để bột nghỉ tầm ba mươi phút sau đó cắt thành những khối nhỏ. Cán các khối nhỏ thành những lớp vỏ mỏng rồi bọc nhân thịt, thu bột túm miệng bột bọc lại nhân bánh tươi, nhấn nhẹ tạo hình là có thể cho vào nướng. Nhân thịt được làm từ thịt đùi trước của heo, có mỡ có nạc mới cho ra được hương vị tươi ngon.

Chẳng mấy chốc hai loại bánh trung thu đã làm xong, xếp đều tăm tắp ở bàn, trông rất chi là hấp dẫn.

"Được rồi, mọi người nếm thử xem sao." Nguyễn Đường cất lời mời tất cả.

Hai loại bánh trung thu khác nhau hoàn toàn, bánh vùng Quảng có vẻ ngoài bóng loáng chi tiết, còn được tạo hình bởi khuôn nên kích thước giống nhau, trên bền mặt còn được tô điểm bằng họa tiết xinh đẹp, bánh nhân mặn tuy không tinh xảo như bánh Quảng nhưng vỏ ngoài óng ánh mỏng manh, nhìn qua đã thấy xốp giòn, còn mờ mờ thấy được nhân bánh bên trong và cũng ngửi được hương thơm nức mũi.

[Trăng mờ lạnh lẽo: Má ơi. Tôi thích bánh trung thu nhân mặn, sao lại ngon thế không biết?]

[Ráng trời xanh: Uầy uầy uầy, bánh ngọt cũng ngon lắm ấy, nhân mềm dễ nuốt, vị cũng không ngọt gắt, ngon cực.]

[K mặt trẻ con: Quỳ lạy van xin mở bán trên khu mua sắm.]

[Mèo con đưa cá khô: Quỳ lạy van xin Đường Đường mở tiệm...]

Hai loại bánh trung thu, một ngọt một mặn mỗi vị một vẻ.

Đối với Nguyễn Đường thì bản thân anh thích bánh nhân mặn, vì đó là hương vị đặc trưng quê anh. Bánh trung thu nóng hổi vừa ra lò, vỏ ngoài xốp giòn, cắn nhẹ một miếng là thấy nước mỡ tứa ra ngập tràn khoang miệng, cảm giác thích vô cùng cực.

Các bạn nữ thì thích bánh nhân ngọt mà không ngấy như bánh trung thu vùng Quảng hơn, nhân bên trong cũng do mọi người làm thủ công nên mềm mại cực kỳ, hai người Tra Phán Phán và Ngô Sa Sa ăn không dừng miệng lại được.

"Chúc mọi người Trung Thu vui vẻ." Nguyễn Đường nhìn ống kính cười xán lạn.

Bản thân anh vốn đã đẹp trai nay còn nhìn ống kính cười dịu dàng như thế khiến ai nấy như say càng thêm say.

[YUI: Oaa oaa ăng nhăng nhăng. Kẹo của tui nhìn tui cười kìa!]

[Ôm cây ôm không nổi: Đường Đường em muốn sinh con cho anh.]

[Trong suốt lấp lánh: Hu hu hu, tui muốn chụp ảnh lưu giữ cả đời.]

Nhóm Nguyễn Đường làm rất nhiều bánh trung thu, mấy người họ không ăn hết được nên gói lại mang cho tổ chương trình, còn lại bao nhiêu thì gửi thưởng để khán giả cũng có cơ hội để nếm thử hương vị thật sự của bánh trung thu.

Nguyễn Đường gửi bánh trung thu đến làm tổ chương trình cảm động cực kỳ, thế nên nhóm khách mời được nghỉ nửa ngày, đến chiều hôm sau mới có nhiệm vụ mới – dùng một loại nguyên liệu để làm nguyên liệu chính sau đó làm ra bốn món khác nhau, mỗi nhóm phải chọn nguyên liệu khác nhau, sau khi hoàn thành phần thi mỗi nhóm sẽ được một tấm vải chống nước.

Nghe dự báo thời biết bảo mai sẽ có mưa lớn, nếu không có vải chống thấm e rằng nhà gỗ của họ sẽ thành ổ ngập mất.

Đề bài này đối với Nguyễn Đường và bốn vị đầu bếp khác chẳng khác nào đề cho điểm, có thể nói là yêu cầu siêu dễ nhưng mà nguyên liệu tất cả đều do bản thân chuẩn bị nên vẫn có tính thử thách.

Nguyễn Đường và Hạ Vân Sâm có vải chống thấm từ trước rồi nhưng nhiều một tấm cũng không phải xấu, lo trước khỏi hoạ, thế nên hai người cũng vui vẻ nhận nhiệm vụ.

Nguyên liệu nấu ăn thích hợp nhất chắc chắn là thịt heo, có điều heo rừng ở hành tinh xanh cũng không dễ bắt, không biết chúng nó trốn đâu hết rồi, muốn thì lại phải mất công mất sức đi tìm nên Nguyễn Đường chọn làm cá cho đỡ phiền.

Một rán một canh chua, một kho một cay là vừa đủ bốn món bốn vị.

Còn nhiệm vụ bắt cá thì tất nhiên Hạ Vân Sâm sẽ đảm nhiệm, Hạ Vân Sâm bắt cá vừa chính xác vừa nhanh, chỉ thấy hắn một tay ôm chậu một tay thò xuống nước, mỗi lần nhấc tay là có một con cá đi theo, không biết còn tưởng lũ cá tự đưa thân vào tay hắn.

Đã bắt cá thì không thể tránh khỏi ướt người. Quần áo dính sát vào cơ thể khiến vóc dáng hình tam giác ngược lộ rõ ràng, cả tám múi bụng cũng mờ mờ thấy dáng, hình ảnh này khiến trái tim các thiếu nữ đang xem livestream nổ tung, bình luận bay nhanh đến mức không kịp đọc nội dung.

Đưa chậu cá cho Nguyễn Đường xong Hạ Vân Sâm quay lại nhà gỗ thay đồ, ngăn hết những ánh mắt nóng hừng hực ngoài cửa.

Khán giả chỉ có thể tiếc nuối chuyển lực chú ý sang Nguyễn Đường, dù sao ở đây cũng có một người thuộc hàng nam thần.