Chương 84:

[Sâu yêu F1: Huhuhu tôi không ăn cay được, cay đến mức mà môi tôi như bị cháy, nhưng mà ngon thực sự á mọi người! Vừa ăn vừa khóc...]

Đậu phụ Tứ Xuyên ngon ở tám chữ "Tê, cay, nóng, thơm, mềm, tươi, ngon" đặc biệt là vị tê cay, tê, chính là hạt tiêu, cay là ớt và hạt tàu xì, nhưng dưới tình huống không có hạt tàu xì, dùng tương ớt tự chế là đủ.

Đợi mọi người đã thử hết, Nguyễn Đường bắt đầu làm món thứ hai, "Bây giờ tôi sẽ làm đậu phụ giấm đường, nguyên liệu chủ yếu là đậu phụ già."

Sợ rằng khán giả không phận biệt được hai loại đậu phụ, anh bèn giải thích: "Hai loại này tuy đều là đậu phụ, nhưng lại có sự khác biệt về hương vị, cách chế biến cũng không giống nhau. Đậu phụ già có mặt ngoài thô hơn, khi cắt ra sẽ thấy nhiều lỗ khí, màu đục hơn, cứng và có độ đàn hồi tốt, thích hợp để rán, hàm lượng canxi tương đối cao."

"Đậu phụ non thì trơn hơn, mềm và cảm giác nó có rất nhiều nước." Anh chỉ vào chỗ đậu phụ Tứ Xuyên, "Chắc mọi người cũng thấy, nhìn bề ngoài nó rất căng, màu trắng trong, trơn, thích hợp để ăn lẩu, canh nóng hoặc hấp."

Khu bình luận lập tức có người hỏi: "Lẩu là gì vậy?"

Nguyễn Đường trả lời: "Lẩu là một món ăn cực kỳ đặc biệt, cách làm cũng đơn giản, thích hợp cho nhiều người ăn, sau này nếu có cơ hội, nhất định tôi sẽ livestream làm món này. Còn giờ thì ta tập trung làm món tiếp theo."

Đầu tiên anh làm sốt bằng giấm, tương, đường, tinh bột và chút muối, để qua một bên chờ chế biến. Sau đó anh rửa sạch đậu, cắt thành những miếng vuông khoảng 3cm, dùng giấy thấm hút hết nước mặt ngoài của đậu phụ. Tiếp theo, làm nóng chảo dầu, cho đậu vào rán tới khi vàng hết vỏ ngoài thì vớt đậu, đổ chỗ dầu thừa đi, chỉ để lại một chút, xong xuôi thì lại cho đậu vào chảo, rót chỗ sốt vừa làm vào, dùng nhiệt độ thấp để hầm từ từ, cuối cùng chuyển sang nhiệt độ cao để nước bay hơi là hoàn thành.

[Học nấu ăn cùng streamer: A, món đậu phụ giấm đường này ngon thật đó, tôi còn tưởng đậu phụ già sẽ rất cứng, không ngờ lại mềm như vậy, quan trọng là cách làm đơn giản, khi về tôi sẽ thử làm xem sao.]

[Mật Hạ: Ngon lắm]

[Wuminly: Huhuhu, ngon lắm á... Tuy rằng tôi là một kẻ tay tàn, nhưng tôi cảm thấy mình có thể làm được món này.]

Đậu phụ rán giòn được bọc bởi lớp sốt sệt chua ngọt nâu đỏ óng ánh, bên trong là đậu phụ trắng mềm, vừa cắn một cái, hương vị cứ phải gọi là tuyệt vời.

Thấy mọi người ai cũng thích món này, Nguyễn Đường vui vẻ nói: "Cách làm canh nõn tôm đậu phụ cũng đơn giản lắm, nguyên liệu chính là đậu phụ non và tôm."

Anh cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ, sau đó quay ra xử lý tôm, anh bóc vỏ, bỏ đầu, kéo chỉ. Bây giờ mọi người cũng đã tiếp nhận cách thức xử lý như vậy, không còn ai nói gì nữa, chỉ là có người nói rằng bản thân vẫn thấy ghê, ăn được chứ không làm nổi.

Nguyễn Đường đổ nửa xoong nước rồi đặt lên bếp đun, cho vào trong một lát gừng để luộc sơ tôm khử tanh, đợi đến khi tôm chuyển dần sang màu đỏ thì vớt ra. Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho chút dầu ăn, phi hành tỏi cho dậy mùi rồi để đậu phụ vào, đổ nước đợi sôi thì cho tôm, muối và chút ít hạt tiêu, đậy vung chờ năm phút là canh đã xong.

Sau khi đổ canh ra bát, đậu phụ màu trắng ngọc hòa lẫn với thịt tôm đỏ hồng, canh có màu vàng nhẹ, vẩy lên chút hành lá, chỉ nhìn thôi cũng thấy khoan khoái cả người.

[Tháng tư chim gáy tung cánh hót: Tôi thích món canh này, nõn tôm rất tươi, đậu phụ thì mềm, nước canh lại ngọt!]

[Cố Ngôn Thanh: Ngon đến khác thường.]

[ID29238510: Đây là lần đầu tiên tôi xem stream, trước giờ nghe nói khả năng nấu nướng của streamer rất tuyệt, nguyên liệu đơn giản cỡ nào cũng hóa thành mỹ vị, lúc đó tôi tưởng đấy là lời đồn thôi, không ngờ lại là sự thật, ba món khác nhau làm cùng từ một loại nguyên liệu, quả thực quá tuyệt! Tặng Hoa Thủy Tinh!]

[Ôm cây ôm không nổi: Tôi chỉ quan tâm xem hôm nay có được nhận thưởng hay không thôi... QAQ]

[Meo Meo thích ăn tất cả đồ ăn của streamer: Huhuhu, lâu rồi tôi chưa trúng thưởng, nhìn lại số người xem, tôi muốn khóc trong lòng...]

[Vân Tụ Vũ Nguyệt: Quỳ cầu trúng thưởng!!!!!!!]

Thấy khán giả bắt đầu cầu nguyện, Nguyễn Đường không khỏi bật cười: "Bởi món ăn hôm nay đơn giản, cho nên sẽ chọn ra hai mươi người để tặng thưởng."

[Tiểu Bạch không trắng: Quay tròn 360° bật người lộn vòng tiếp đất tư thế mãnh hổ vồ mồi quỳ hai chân cầu trúng thưởng!]

[Arinbs: Hai mươi trên năm trăm triệu, ông trời ơi!]

[Bay qua tầng trời thấp: Cầu trúng thưởng...]

"Chúc mừng "Meo Meo thích ăn tất cả đồ ăn của streamer", "Mạnh Bà Bà Bà", "Cố Ngôn Thanh", "Vân Phong Vũ Nguyệt"... Hai mươi vị khán giả may mắn, bởi vì có hai món mặn một món canh lại không có cơm, nên mọi người có thể cắm một chút trong lúc đợi chuyển phát. Phần quà của mọi người sẽ được chuyển đi ngay sau đây, xin hãy chú ý kiểm tra và nhận, hẹn mọi người vào ngày mai." Tuyên bố xong danh sách trúng thưởng, Nguyễn Đường tắt livestream trong

ngàn vạn tiếng kêu rên.

Hộp bảo quản mà Hạ Vân Dật gửi cho anh phát huy tác dụng rất nhanh, thức ăn và canh có thể đặt chung vào một hộp chứ không phải chia nhỏ ra như trước nữa.