Chương 143

Cố Dĩ Nam không có tình cảm gì với con nhà người ta, cô chỉ cảm thấy đời người vô thường: "Sau lần này chắc chắn chúng sẽ nhớ đời."

Bà nội Cố lạnh lùng hừ một tiếng: "Đến mức này mà vẫn chưa nhớ đời thì đúng là đám trẻ hư!"

"Bà nội, con đi xay đậu đây." Cố Dĩ Nam bưng đậu nành đã ngâm nở vào bếp, rửa sạch rồi cho vào máy xay, một lát sau đã xay nhuyễn hết chỗ đậu.

Ban đầu, bà nội Cố muốn Cố Dĩ Nam dùng cối đá xay đậu nành, nhưng bây giờ nhìn thấy đậu nành đã được xay nhuyễn, bà lại thấy dùng máy xay sinh tố vẫn hơn, vừa nhanh lại vừa mịn.

Xay đậu nành xong, tiếp theo cần dùng vải màn lọc qua một lượt, sau đó đổ đậu nành đã lọc vào nồi đun nhỏ lửa, đợi sôi thì hớt bọt, cho nước chát vào theo tỷ lệ nhất định, đợi đậu phụ từ từ kết tủa thì đổ vào khuôn gỗ hình vuông đã chuẩn bị sẵn, ép chặt đậu phụ, sau đó đặt vật nặng lên trên để ép nước.

Trong lúc chờ đậu phụ kết tủa, Cố Dĩ Nam cho bã đậu vào bát lớn, thêm trứng gà, bột mì, một ít thịt băm, hẹ, muối, bột ngũ vị hương vào trộn đều, sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rán bánh, từng cái từng cái một, rán đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Bánh bã đậu vừa ra lò thơm ngon giòn rụm, có mùi thơm của đậu nành, mùi thơm của trứng, còn có mùi thơm của mỡ rán, cắn một miếng, miệng tràn ngập hương thêm, khiến người ta càng ăn càng nghiện.

"Thơm quá." Bà nội Cố thích ăn mỡ, cho nên khi ăn bánh bã đậu đầy mùi thơm của mỡ này, bà rất thích, ăn liền mấy cái vẫn chưa thấy chán.

Cố Dĩ Nam bưng số bánh bã đậu còn lại cất vào tủ: "Bà nội, đừng ăn quá nhiều, cẩn thận đầy bụng."

Bà nội Cố nhìn cô với vẻ mặt "sao con lại lãng phí thức ăn như vậy": "Để nguội là không ngon nữa."

Cố Dĩ Nam nói: "Ăn nhiều đồ chiên không tốt đâu ạ."

Bà nội Cố thầm thở dài trong lòng, cái gì cũng không được ăn, sống còn ý nghĩa gì nữa?

Tiểu Hoàng nằm sấp dưới đất, nhìn bánh bã đậu bằng ánh mắt thèm thuồng, bà không ăn thì cho con ăn đi!

Bà nội Cố nhìn Tiểu Hoàng đang kêu ư ử: "Vậy cho Tiểu Hoàng ăn hai cái đi, nó nhìn lâu lắm rồi."

Cố Dĩ Nam nhìn Tiểu Hoàng: "Thôi được rồi, cho nó ăn hai cái."

Tiểu Hoàng ngậm bánh bã đậu chạy về ổ của mình, từ từ thưởng thức, không thèm nhìn bà nội Cố lấy một cái.

Bà nội Cố thở dài, đúng là đồ vô ơn!

Sau khi cho Tiểu Hoàng ăn bánh bã đậu xong, Cố Dĩ Nam lại lấy sườn và thịt ba chỉ ra, cắt nhỏ, sau đó thêm trứng, bột năng, muối, tiêu vào trộn đều, rồi bắt đầu chiên thịt, số thịt chiên trước đó đã ăn hết rồi, bây giờ lại chiên thêm năm cân.

Cố Dĩ Nam vừa chiên, bà nội Cố vừa đứng bên cạnh ăn vụng, thỉnh thoảng lại gật đầu khen một câu: "Chiên ngon đấy."

"Bà nội." Cố Dĩ Nam bất lực nhìn bà nội chỉ dùng một tay mà vẫn có thể ăn vụng ngon lành như vậy, sao bà nội lại giống trẻ con thế?

"Chỉ ăn một miếng cuối cùng thôi." Bà nội Cố lau miệng, sau đó giả vờ như không có chuyện gì xảy ra: "Con cứ tiếp tục chiên đi, chiên xong còn phải chuẩn bị những món khác nữa."

Những năm trước đều là bà nội Cố chuẩn bị cơm tất niên, năm nay vì bà bị thương ở tay nên Cố Dĩ Nam phải làm thay, đầu bếp mới nhậm chức cảm thấy nhà chỉ có hai bà cháu, không cần làm quá nhiều món, nhưng đầu bếp tiền nhiệm không đồng ý, bà nói nhất định phải làm nhiều món thịnh soạn, năm sau mới được mùa.

Cố Dĩ Nam đành chiều theo ý bà nội, làm theo yêu cầu của bà, đợi sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, mặt cô đã bóng nhẫy dầu mỡ, người nồng nặc mùi dầu khói. Nếu Hạ Tinh nhìn thấy chắc chắn sẽ cười ngất, nói cô từ tiên nữ nhỏ biến thành bà thím dầu mỡ rồi.

Tuy đã chuẩn bị xong nguyên liệu, nhưng ở đây đón tết vào buổi trưa, vì vậy sáng hôm sau phải dậy sớm nấu nướng, sau khi ăn sáng qua loa, Cố Dĩ Nam lấy đậu phụ làm hôm qua ra, cắt thành miếng nhỏ, chiên vàng hai mặt rồi dùng để làm "bánh bao đậu phụ", có nơi còn gọi là đậu phụ mang thai, đậu phụ nhồi thịt, mỗi nơi gọi một kiểu.