Chương 150: Bán Gà Rán

Chú hai Khương nói như cái máy khâu, thím hai Khương vừa rồi còn dữ như cọp lập tức bế cháu gái nhỏ đứng dậy đi ra bên ngoài: “Tôi ra vườn vặt ít rau.”

Chú hai Khương vẫn chưa nói thỏa chí bèn quay người đi sang nhà bên cạnh, dự định “dạy dỗ” anh trai nhà mình một trận, rồi thuận tiện nghe ngóng xem Khương Lệ Vân định làm gì.

Kiếp trước, trước khi Khương Lệ Vân trọng sinh, trường mẫu giáo cho tan học từ rất sớm, một vài phụ huynh sau khi tan làm đi đón con ngay thậm chí còn không kịp.

Nhưng vào thời buổi này, nhà trẻ công lập trên thị trấn phải đến bốn giờ bốn mươi phút mới tan học, sau khi phụ huynh tan làm vào bốn rưỡi vừa vặn có thể đi đón con.

Đương nhiên, vẫn có rất nhiều trẻ con được người già đón, mấy người già này nhàn rỗi, không có việc gì làm, thậm chí còn tới xếp hàng trước cổng trường mẫu giáo từ rất sớm.

Khương Lệ Vân đỗ xe kéo ở gần trường mẫu giáo, sau đó hạ bếp lò xuống, đặt một cái chảo lên trên, lại đổ rất nhiều dầu đậu nành vào trong chảo.

Có người tò mò muốn xem bọn họ làm gì nhưng không có ai tiến lên hỏi cả, Khương Lệ Vân vừa vặn có thể từ từ làm.

Đợi khi nhiệt độ dầu đã cao hơn, cô mới thả thân gà đã được phết hỗn hợp bột vào trong chảo dầu.

Dầu trong chảo vang “xèo xèo”, mùi thơm của thân gà chiên dầu nhanh chóng lan đi…

Mấy ông bà cụ tới bên này đợi các cháu tan học không nhịn được mà đi qua hỏi cô: “Đây là món gì thế?”

Khương Lệ Vân đáp: “Cháu bán gà rán của nước ngoài ạ! Người nước ngoài thích ăn gà kiểu này lắm, bọn họ đang mở quán ở Bắc Kinh, việc làm ăn rất phát triển! Cháu cũng chỉ dựa theo công thức bí mật của người ta để làm thôi…”

Nói rồi, Khương Lệ Vân còn chỉ vào cái ván gỗ được để dựa lên xe kéo kia.

Trên tấm ván gỗ dán một tờ giấy đỏ, bên trên viết bốn chữ to “Gà rán nước ngoài.”

Bên dưới bốn chữ to này là mấy hàng chữ nhỏ: “Đùi gà rán, thân gà rán một đồng, miếng gà rán, cánh gà rán, gốc cánh gà rán năm hào, thịt gà rút xương năm hào một phần.”

Mức giá này không rẻ vì dù sao tiền lương của người ở thời đại này cũng thấp.

Nhưng thời buổi này cũng có người giàu có, hơn nữa, chi phí làm gà rán vốn đã cao rồi, còn là cửa hàng độc nhất vô nhị trên thị trấn cho nên bán đắt một chút cũng là chuyện rất bình thường.

“Món này hơi đắt đấy.” Một bà cụ biết chữ mở miệng nói.

“Thím ơi, món này tốn dầu lắm ạ, đã vậy cháu còn phải tốn tiền mua công thức bí mật mới làm ra được, cho nên giá thành không thấp được đâu.” Khương Lệ Vân đáp.

Trong lúc nói chuyện, mùi thơm của thân gà rán càng lúc càng lan tỏa hơn.

Một bà cụ ăn mặc được tính khá thời thượng ở thời đại này, bà ta mặc áo khoác có hoa văn hình hoa mẫu đơn màu đỏ rất to dẫn đầu mở miệng: “Cho tôi một phần gà rút xương đi.”

“Mắt của thím tinh lắm đó, phần thịt gà rút xương ngày toàn là thịt không thôi, cực kỳ lời.” Khương Lệ Vân cười bảo.

Cô đã cân nhắc đến chuyện bán gà rán từ tận một tuần trước rồi.

Mà vào khoảng thời gian này cô vẫn luôn làm công tác chuẩn bị, thu mua đủ các loại đồ cần thiết dùng để chiên gà.

Lúc này, cô bỏ phần thịt gà không xương vào trong chảo chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để một bên cho ráo dầu, tiếp đấy lại dùng một tờ giấy dầu sạch sẽ quấn lại thành hình ống tròn rồi bỏ thịt gà không xương vào bên trong, cuối cùng cắm thêm một cái xiên trúc, đưa cho bà cụ kia.

Người trên thị trấn mười năm sau bán thịt gà không xương sẽ dùng túi giấy chuyên dụng để đụng, nhưng ở thời đại này không mua được túi giấy nên chỉ có thể đựng đơn giản như vậy mà thôi.

Thật ra năm xu thịt gà không xương không nhiều nhưng nó lại ngon!

Bà cụ kia ăn liền hai miếng còn hỏi Khương Lệ Vân: “Mấy cái khác cũng ngon như vậy cả sao?”

“Đều rất ngon ạ, thím có muốn mua một cái đùi gà về cho các cháu ăn không?” Khương Lệ Vân cười hỏi.

Bà cụ này nói: “Rán cho tôi một cái cánh gà đi.”

Cánh gà rán là phần giữa cánh nối liền với đầu cánh gà, chỉ bán có năm đồng đúng là rất hời.

Gốc cánh gà cũng năm đồng là vì lúc Khương Lệ Vân chặt thịt đặc biệt chừa lại thêm một ít thịt cho nó.

Về phần miếng gà rán kia, thật ra chính là đùi trên, thịt ở chỗ đó rất nhiều lại còn ngon, năm xu mua được một miếng cũng là hời rồi.

Cái không lời nhất có khả năng là đùi gà rán, mất tận một đồng, nhưng người ở thời đại này cảm thấy đùi gà ngon nên hiển nhiên có thể châm chước giá.