c69

Chương 69

Gói bánh thanh minh việc mất rất nhiều sức, bột nếp tương đối cứng, tạo thành dạng cái bát phải phí không ít sức lực. Mới gói chưa được nửa mà lòng bàn tay Phương Đường đã đỏ lên, Tang Mặc liền nói: “Em dạy anh làm như thế nào đi.”

“Như vậy, ở giữa dày, hai bên mỏng, sau đó miết từ trong ra ngoài.”

Phương Đường vừa làm mẫu vừa giải thích, Tang Mặc học rất nhanh, không bao lâu đã nặn ra được một cái. Sức lực anh lớn, tốc độ nhanh hơn Phương Đường, vì thế hai người phần công làm việc, một người tạo hình cái chén, một người gói, hiệu suất đã được nâng cao.

Hai ông cụ đứng ở một bên cười tủm tỉm nhìn, vợ chồng son như bây giờ giống như bài hát đôi vợ chồng song song trở về nhà trong vở kịch vậy, nếu mà về sau thêm củ cải nhỏ nữa thì càng tốt.

Có Tang Mặc gia nhập nên rất nhanh đã gói xong, sau đó lại gói bánh bao. Lúc trước Tang Mặc đã nhào bột và phân chia thành các cục bột nhỏ xong rồi, Phương Đường cũng trộn xong nhân rồi, bao gồm cả thịt hun khói cùng cây tể thái. Gói bánh bao dùng ít sức, nhưng cũng bận việc tới hơn chín giờ.

Cơm chiều ăn bánh bao cùng bánh thanh minh, Phương Đường còn hầm một nồi to măng mùa xuân với thịt xông khói. Cây măng mùa xuân kia phải nặng tới mười cân, còn lại hơn một nửa dùng để hầm thịt xông khói, nhưng mà do nguyên liệu không đồng đều, nếu không Phương Đường càng muốn làm măng hầm thịt tươi hơn.

Nhưng măng mùa xuân với thịt xông khói cũng đủ ngon, không cần thêm bất cứ gia vị gì, muối cũng không cần, hầm ra nước canh trắng đục, mang theo cả vị mặn ngọt. Đây là lần đầu tiên ông cụ Phương ăn món này, một hơi uống đến hai chén canh, sau đó khen không dứt miệng. “Khó trách mọi người đều khen ngợi đồ ăn ở phương nam, mọi người bên này làm rất nhiều thức ăn đa dạng, hương vị cũng ngon.”

Ông cụ Phương không nhịn được lại uống thêm nửa chén canh, cho đến khi no đến ợ một tiếng mới thôi. Đồ ăn phương nam ngoài việc không bỏ ớt và quá ngọt ra, những thứ khác đều rất hợp khẩu vị của ông ấy.

Phương Đường mím môi cười nói: “Chờ về sau điều kiện tốt hơn, thức ăn càng nhiều, cháu còn có rất nhiều đồ ăn chưa làm đâu.”

“Được, ông chờ.”

Ông cụ Phương sang sảng cười to, cũng càng có hi vọng đối với tương lai, không vì cái gì khác, chỉ vì muốn ăn món ngon do cháu gái Đường mà ông cũng phải kiên trì. Ông cụ Ngô chậm rì rì uống một ngụm canh, thong thả ung dung nói: “Đáng tiếc không có chân giò hun khói, nếu không là có thể hầm măng với thịt chân giò hun khói. Ông Phương, chắc chắn ông chưa ăn qua, canh đó có thể khiến ông nuốt luôn cả đầu lưỡi đấy.”

“Món gì cơ? Tổ tiên muối chua? Có thể ăn được sao?” Ông cụ Ngô nói tiếng phổ thông của phương nam, ông cụ Phương nghe nhầm khiến cho đoàn người ôm bụng cười to, tổ tiên muối chua...... Thế mà ông Phương cũng nghĩ ra được.

Phương Đường ôm bụng cười đến mức nước mắt chảy ra, khóe miệng Tang Mặc cũng cong lên, trong mắt tràn đầy ý cười, ông cụ Ngô càng cười to, chỉ có ông cụ Phương ngây ngốc mà trừng mắt, gấp đến độ không chịu được.

“Cười cái øì mà cười, nhanh chóng nói đi, đó là gì thức ăn?”

Phương Đường miễn cưỡng ngừng cười, giải thích: “Là đồ ăn của phương nam, dùng các loại nguyên liệu như măng mùa xuân, thịt hun khói, chân giò hun khói, hầm nhỏ lửa mấy canh giờ, nước canh vô cùng ngon, chắc chắn các ông sẽ thích ăn.”

Ông cụ Phương nhếch miệng cười: “Đây không phải là giống như món Phật nhảy tường sao, đầu là hầm từ thứ tốt, ăn không ngon mới là lạ.”

Phương Đường mím môi cười: “Đúng vậy, nguyên lý không khác gì món Phật nhảy tường.”

Chờ trở về Thượng Hải, cô nhất định phải kiếm được đủ nguyên liệu nấu ăn, hầm một nồi măng hầm thịt cho ba ông cụ ăn, đến lúc đó chắc chắn ông nội của Tang Mặc cũng trở về thành phố.

Cả nhà nói nói cười cười mà ăn xong cơm chiều, Phương Đường bỏ bánh bao và bánh thanh minh vào trong sọt, phía trên phủ một tầng băng gạc, đều đã chưng chín rồi, đến khi ăn chỉ cần hấp lại một chút là được.

Cô bảo Tang Mặc treo cái sọt ở trên xà nhà, miễn cho chuột ăn vụng, những nguyên liệu nấu ăn khác cũng đều phải treo lên xà nhà. “Trên đường cẩn thận!”

Hai ông cụ đưa đến cửa, tha thiết dặn dò, thấy hai người xuống núi mới về phòng, Phương Đường đã đun sẵn nước ấm, cỏ cho bò cũng lấy đủ rồi, mọi thứ đều chuẩn bị đầy đủ hết, hai ông cụ bọn họ cũng không cần làm cái gì.

Mấy ngày nay ăn ngon uống tốt còn khoan khoái, xương cốt đều khỏe ra. Khi soi gương thì có thể nhìn thấy mặt mình đều tròn hơn, sắc mặt còn tốt hơn khi ở trong thành phố.