Chương 223: Cửa Hàng Thịt Kho Mỹ Vị
Chương 223/890
Có suy nghĩ này, cô ta càng không quan tâm đến Tiểu Thu Phương, trẻ con tè dầm cô ta cũng mặc kệ, trong khi Tết đến nhà ai nghèo cũng có áo mới cho trẻ, chỉ có nhà họ mặc như ăn mày, thật là đáng thương.
Giờ lại nghe thấy nhà Vệ Mạnh Hỉ xây tường phá tường, nghe thợ mỏ nói là làm cửa hàng, chắc là kiếm được không ít tiền, muốn mở rộng quy mô!
Nghĩ đến khả năng này, cô ta càng tức giận, suýt phun ra một ngụm máu.
Rõ ràng mình đã rất cố gắng rồi, tại sao vẫn không kiếm được tiền! Người ta kiếm tiền thì dễ dàng như vậy, mỗi ngày ăn mặc đẹp đẽ, làm thịt kho thì tiền chảy vào ào ào, lúc thì mua máy giặt mấy trăm đồng, lúc thì làm cửa sổ bán thịt kho, sau này có thể thuê cả cửa hàng không?
Nghĩ đến khả năng này, cô ta không thể ngủ được.
＊＊＊
Rất nhanh, cửa hàng thịt kho của Vệ Mạnh Hỉ được xây xong và trang trí, bức tường cao cao ngăn cách ánh mắt dòm ngó của mọi người bên ngoài, trong cửa sổ kính sạch đẹp là một quầy rộng hai ba mét vuông, trên đó bày các món thịt kho thơm ngon hấp dẫn, người đi qua đều phải nuốt nước miếng.
Vệ Mạnh Hỉ mặc áo khoác dài màu trắng sạch sẽ, ngồi trong cửa sổ, miễn có người đến thì đứng ngoài cửa sổ chỉ món nào, cô sẽ lấy ra, đặt lên thớt sạch cắt thành lát mỏng.
Mở cửa hàng đồ ăn, kỹ năng cắt là cơ bản, cô cắt thịt kho gần như mỏng như cánh ve, trắng hồng xen kẽ, chấm với nước chấm hoặc bột ớt thì ngon tuyệt, ngay cả không chấm gì, ăn thịt trắng cũng rất bắt cơm.
Tất nhiên, cũng có công nhân thích ăn miếng to uống rượu, thì không thể cắt mỏng, phải cắt miếng dày thì ăn mới sướng.
Vệ Mạnh Hỉ mỗi lần đều hỏi kỹ yêu cầu của khách, có người cần cắt, có người không cần, có người cắt mỏng, có người cắt dày, có người cần bột ớt, có người cần nước chấm, cô đều chuẩn bị đầy đủ.
“Ồ... Tôi nghe nói khu túp lều này có quầy bán thịt kho, hương vị ngon lắm.”
“Đúng vậy, tôi cũng được bạn giới thiệu đến, nhưng không biết quầy tên là gì, ở đâu?” Hai người phụ nữ trung niên uốn tóc bước tới, tìm mãi mà không thấy quầy bán thịt kho.
Tiểu Vệ Hồng vừa tan học về, đi sau lưng họ, “Bà ơi, cháu biết quầy thịt kho ở đâu!”
Hai người phụ nữ quay lại, thấy một cô bé đen nhẻm chưa cao bằng đùi, “Cháu biết à?”
“Tất nhiên biết, vì đó là quán của mẹ cháu mà!” Cái miệng này của nó không chỉ để ăn, mà còn để quảng cáo cho mẹ đấy, “Thịt kho của mẹ cháu thơm ngon đẹp mắt, bà xem một lần chắc chắn muốn ăn liền.”
Tiện thể, nó còn nói mẹ trước kia bán ở cổng sau khu mỏ, giờ bán tại nhà, mỗi ngày tan học về đều thấy mẹ, còn được ăn cơm mẹ hâm nóng nữa!
Giờ là lúc nó cảm thấy hạnh phúc nhất từ trước tới nay, nhà không lo ăn lo mặc, mẹ còn thường xuyên ở bên cạnh... Chỉ cần cha trở về sớm nữa thì tốt rồi.
“Cô bé, quầy thịt kho nhà cháu tên gì?”
Mắt Tiểu Vệ Hồng đảo quanh, quầy thịt kho chưa đặt tên, nhưng nếu giờ không nói với các bà, sau này các bà tìm không ra, như vậy... Đầu óc nhanh nhẹn, “Tên là cửa hàng thịt kho mỹ vị.”
Cô bé cảm thấy, đây là cái tên hay nhất, phong cách nhất, tốt nhất trên đời!
Hai người phụ nữ nhẩm vài lần, “Được, bà nhớ rồi, sau này ăn thịt kho sẽ tới cửa hàng thịt kho mỹ vị.”
Quả nhiên, hai người này là khách lớn, nghe nói nhà có khách đến, một lần mua mười cân, làm Vệ Mạnh Hỉ cũng giật mình, xác nhận lại: “Thật sự muốn mười cân không ạ?”
“Đúng là mười cân, nửa nạc nửa mỡ, đừng quá nạc.”
Người kia thì không nói cần bao nhiêu cân, tiếc rẻ nói: “Ở đây không có thịt gà kho à? Tôi không thích ăn nội tạng, nếu có thịt gà kho thịt vịt kho thì tốt.”
Vệ Mạnh Hỉ chợt nảy ra ý, thịt gà kho thịt vịt kho, thực ra cô cũng biết làm, mà công thức cũng giống nhau, chỉ là tiện tay bỏ vào nồi kho thôi. Khác biệt duy nhất là nội tạng chi phí rẻ, lợi nhuận cao, còn thịt gà thịt vịt chi phí cao hơn, lợi nhuận không cao.
Quy trình không có gì khác biệt, cô cảm thấy mình có thể thử, dù sao cũng tiện tay, chỉ bán thịt heo kho thôi khách hàng cũng sẽ chán, gặp người không ăn được nội tạng thì cô không thể kiếm tiền từ họ.
Cô tin rằng, trên đời này có rất nhiều người không ăn nội tạng, mà ở đây chỉ có một cửa hàng thịt kho, tiền này nếu cô không kiếm thì người khác cũng không thể kiếm được.
"Tiểu quặng tẩu này, tôi nhớ cửa hàng thịt kho mỹ vị nhà cô rồi đấy nhé, nếu hương vị ngon tôi sẽ đến ửng hộ dài dài."
Vệ Mạnh Hỉ ngẩn ra một chút, rồi nhìn xuống, thấy Tiểu Vệ Hồng đang ôm chân mình, "Mẹ ơi, tên này là con đặt đấy."
Thế là, tối hôm đó, cửa sổ nhỏ của quán thịt kho đã treo lên một tấm biển gỗ, trên đó viết năm chữ lớn bằng bút lông - "Cửa Hàng Thịt Kho Mỹ Vị", thuộc về quán thịt kho ngon của bọn họ.
Nghĩ đến là làm ngay, hôm sau Vệ Mạnh Hỉ lên nhà máy thịt hỏi Lưu Hương chỗ nào có bán gà và vịt đã giết mổ sẵn, cô không muốn lãng phí thời gian vào việc giết mổ gà vịt, mua sẵn dù chi phí cao hơn một chút cũng không sao, mỗi ngày làm hai con gà và hai con vịt, công việc hầu như không tăng thêm nhưng thu nhập lại tăng thêm vài đồng.
Sau một tuần thử nghiệm, cô phát hiện việc bán gà vịt kho cũng rất tốt, mỗi ngày hai con không đủ bán nên cô tăng lên bốn con mỗi loại, như vậy thu nhập ròng mỗi ngày ít nhất cũng được đảm bảo 25 đồng.
Đúng vậy, 25 đồng.
Mùa xuân năm 1981, Vệ Mạnh Hỉ đã trở thành bà chủ quán thịt kho với thu nhập 25 đồng một ngày!
Qua ngày Quốc tế Lao động mùng 1 tháng 5, cửa hàng thịt kho Mỹ Vị của Vệ Mạnh Hỉ bước vào thời kỳ bận rộn nhất.