Chương 48: Mì Lạnh Gây Sốt

Giữa hè Liễu Giang, nắng vàng rực rỡ, tiếng ve kêu râm ran hòa cùng dòng suối róc rách. Thực phô Lâm Gia Thực Phô tấp nập hơn bao giờ hết, nhờ món mì lạnh mới ra mắt. Lâm Hoài Hạ, vừa hoàn thành công việc sáng, lòng phấn khởi khi thấy khách xếp hàng dài. Cô vào linh điền, kiểm tra dưa leo, cà rốt, rau thơm, hành lá trồng mấy hôm nay – tất cả dành cho mì lạnh. Cô còn phơi khô mấy chục cân ớt cay, hôm nay xay thành sa tế, linh hồn của món mì. Nghĩ đến thực phô đông khách, video Kim Sắc Truyền Thuyết sắp chạm hai triệu fan, cô mỉm cười.

Dịch Thiên, nghe mẹ khoe món mì lạnh, nuốt nước miếng: “Con tuần sau ghé lại!” Anh không chỉ đến một mình, mà kéo cả vợ con về quê. Cả nhà bị mì lạnh, cháo, bánh bao của thực phô chinh phục. Từ đó, cuối tuần nào rảnh, họ đều về Liễu Giang, ngồi quây quần ở sân nhỏ, thưởng thức mỹ vị. Dịch bà bà và Dịch lão gia vui như hội, làm việc ở thực phô càng hăng say, tự hào vì con trai hiếu thuận.

Món mì lạnh chính thức ra mắt, gây sốt ngay lập tức. Lâm Hoài Hạ tự làm mì, dùng nửa lúa linh điền, nửa tiểu mạch thường, nhào thành sợi mì dai mịn. Mì chưng vài phút, luộc đến tám phần chín, vớt ra, dội nước lạnh, trộn dầu mè, tạo độ bóng mượt. Trong bát lớn, mì lạnh được xếp gọn, phủ cà rốt thái sợi, dưa leo giòn, rắc hành lá, rau thơm, hạt mè rang. Một thìa nước tương, chút dấm, và muỗng sa tế linh hồn đỏ rực – món mì lạnh rực rỡ, chỉ nhìn đã thèm.

Khách đầu tiên gọi mì, vừa lên bàn, lập tức chụp chín tấm ảnh, đăng ngay vòng bạn bè và nhóm WeChat. Anh quấy đều, húp sợi mì, mắt sáng rực: “Trời ơi, ngon tuyệt!” Vị mì dai, nước sốt chua cay, sa tế thơm nồng, hòa quyện hoàn hảo, khiến anh muốn ăn thêm bát nữa. Dân Liễu Giang, vốn tin tưởng chất lượng thực phô, thấy ảnh mì lạnh, thèm đến mức “nước miếng dính màn hình”. Nhóm chat xôn xao:

“Chạy đi, không nhanh là hết!”

“Mì lạnh đẹp thế, phải thử ngay!”

“Thực phô này món nào cũng đỉnh, tranh mua đi!”

Má Vương và chú Từ, sáng bận giao hàng, chưa kịp ăn. Thấy ảnh mì lạnh trong nhóm, Má Vương ném lại câu: “Chú giữ tiệm!” rồi phóng xe ba bánh điện, nhanh như gió, đến thực phô. Bà kịp lấy hai phần mì lạnh, ngồi ăn cùng chú Từ, húp sợi mì, xuýt xoa: “Ngon quá, nhưng ít, không đủ no!”

Nhìn nước sốt còn trong bát, bà chạy ra chợ mua hai đồng mì thường, chia đôi, trộn sốt, ăn tạm. Nhưng bà lắc đầu: “Chắp vá thế này, kém xa mì của Hạ Hạ!”

Chú Từ an ủi: “Mai mua bốn phần!”

“Tin này loang ra, mai chắc khách xếp hàng từ sáng!” bà hừ.

Đúng vậy, thực phô giờ đã có khách xếp hàng. Dù giá tăng gấp đôi sau thử kinh doanh – cháo bốn đồng, bánh bao bốn đồng, bún hai mươi đồng – khách vẫn tranh mua. Chậm tay là hết!

Sự nổi tiếng của mì lạnh lan xa. Lưỡng Giang đồ tham ăn, một food blogger chuyên thử mì lạnh, nghe bạn giới thiệu về Lâm Gia Thực Phô, lập tức bắt xe đến Liễu Giang. Anh đã thử hơn hai mươi quán mì lạnh, đánh giá dựa trên sắc, hương, vị. Mì lạnh của thực phô, với anh, lọt top ba. Nếu giá rẻ hơn, chắc chắn số một! anh thầm nghĩ. Mì dai, nước sốt chua cay, sa tế thơm nồng là linh hồn, khiến anh ăn hai bát vẫn thèm.

Anh quay video, đứng trước thực phô, tổng kết: “Mì lạnh dai mịn, rau tươi giòn, nước sốt tuyệt hảo, đặc biệt sa tế – linh hồn của món này! Chỉ tiếc giá hai mươi đồng hơi cao, nhưng đáng đồng tiền!”

Bạn anh giữ lại: “Đừng vội đi, ở lại chơi, mai ăn sáng rồi về!”

“Còn mì lạnh ngon hơn à?” anh hỏi.

“Không, mai thử món khác, món nào cũng đỉnh!” bạn cười.

Sáng hôm sau, họ đến thực phô, không mang máy quay, chỉ để thưởng thức. Anh gọi cháo rau xanh, bánh bao đậu hũ. Cháo ấm nhẹ, ngọt thanh, húp một thìa, cả người sảng khoái. Anh gọi thêm chén, xuýt xoa: “Quá ngon! Tiệm này sao không mở ở thành phố?”

Bạn nháy mắt: “Thấy bảng hiệu chưa? Đây là Lâm Gia Thực Phô, hot từ đầu năm! Tiểu lão bản còn quản nông trại, không mở tiệm vì tiền đâu.”

“Thế nên chỉ bán sáng, còn hạn mua!” bạn thêm.

Anh gật, thầm nghĩ: Tiệm này đúng là báu vật! Anh quyết định quay thêm video, giới thiệu cháo và bánh bao, lòng thầm cảm ơn Lâm Hoài Hạ vì những món ăn tuyệt vời.