Chương 272:

Chúng tôi mất gần hai tuần để chuẩn bị cho việc kinh doanh này. Mỗi ngày đều suy nghĩ làm sao nấu súp, rồi điều chỉnh lại bếp, mua bình gas để có thể đun cùng lúc bốn nồi súp.

Thời đó, gas rẻ thật, một ký chỉ ba hào! Tôi nhớ khi đó đã là hai đồng một ký rồi. Tôi lập ra một thực đơn dài, ghi rõ giá từng món chính, và khách có thể yêu cầu kèm theo món gì khi giao hàng.

Dù thực đơn phong phú, nhưng ngoài các món súp, đa số các món đều là những món chúng tôi đã từng bán trước đây, rất dễ làm. Hiện tại đang là kỳ nghỉ, nên cả nhà đều có thể phụ giúp. Đợi đến khi khai giảng, nếu bận quá, chúng tôi sẽ thuê một người làm để duy trì việc kinh doanh.

Vương Trường Long nghe xong thì cười nói: “Cậu cũng giỏi thật đấy, Lưu Thúy Hỉ. Ý tưởng kinh doanh này hay phết!”

Mẹ cũng cười: “Đúng vậy, đôi khi dì cũng muốn mở đầu Thúy Hỉ ra xem trong đó có những gì nữa.”

Lúc đó không có ai làm danh thiếp, nên tôi đã đến tiệm photo để in vài tờ rơi, rồi dẫn Lưu Dao ra bệnh viện phụ sản phát tờ rơi.

Vương Trường Long thì ngại không muốn đến khoa sản, nên cậu ta đi cùng mẹ để mua nguyên liệu. Dù sao, ngoài trời lạnh thế này, thức ăn mua về để ngoài trời cũng không hỏng.

Tôi và Lưu Dao quấn khăn áo kín mít, đứng ngoài bệnh viện, thấy sản phụ nào đi qua là đưa tờ rơi cho họ, mời họ đặt súp tại nhà chúng tôi.

Nếu cần, chúng tôi sẽ giao tận nhà, đây là dịch vụ rất hiện đại thời đó, vì làm gì có ai nghĩ đến việc giao đồ ăn!

Chỉ mới phát tờ rơi được một lúc thì đã có người đặt hàng. Một sản phụ vừa sinh đôi muốn uống súp, bà mẹ chồng mừng rỡ, không bận tâm đến giá cả, đưa cho chúng tôi tờ năm mươi đồng và bảo chúng tôi làm một nồi súp gà nấu dầu mè.

“Súp gà dầu mè?” Lưu Dao ngạc nhiên nhìn tôi: “Chị ơi, phải làm sao đây?”

Tôi xoa đầu Lưu Dao: “Không sao, đây là món người miền Nam rất thích. Chúng ta về làm cùng mẹ.”

Haha! Ngày xưa tôi rất thích xem chương trình "Khang Hy Đến Rồi", trong đó từng giới thiệu về món Phật nhảy tường và súp gà dầu mè. Tôi đã xem đi xem lại chương trình đó hơn mười lần rồi, nên cũng khá quen thuộc cách làm.

Chỉ có điều là dầu mè khó mua, phải chạy đến mấy cửa hàng tạp hóa mới mua được. Về nhà, tôi lập tức chỉ mẹ cách làm.

Gà làm sạch, dầu mè, gừng, rượu gạo, đun sôi rồi hầm lửa nhỏ. Một giờ sau, tôi đem nồi súp đến phòng hậu sản.

Khi mở nắp ra, mùi thơm lan tỏa khắp phòng, các sản phụ khác đều quay đầu nhìn. Chúng tôi còn tặng thêm một quả trứng luộc cho sản phụ đó.

Tất nhiên, chúng tôi không thể thu đúng năm mươi đồng, nên tôi trả lại tiền thừa.

Người nhà vui vẻ còn cho chúng tôi thêm năm đồng tiền tip. Tôi mừng rỡ, tính nhẩm, một con gà có thể nấu được ba đến bốn nồi súp. Mỗi nồi súp lời khoảng mười đồng. Tính toán thấy, việc này kiếm được kha khá.

Thực ra, trong các món súp, món có lãi nhất không phải là súp gà dầu mè mà là súp cá chép. Cá chép rất bổ dưỡng, mà thời đó giá cá chép còn chưa đắt như bây giờ.

Ngoài ra còn có súp lươn. Đến thế kỷ 21, giá lươn đắt vô cùng, nhưng thời đó thì rẻ.

Vấn đề là không nhiều người dám ăn, nhưng súp lươn ngon và bổ dưỡng. Một hai đồng lươn có thể nấu được mười nồi súp, nhưng làm lươn thì rất cực, có cái lợi cái hại cả.

Vương Trường Long là người chăm chỉ, việc nặng nhọc gì cậu ta cũng làm được, thật sự đỡ đần rất nhiều.

Chỉ có điều, khi vào học lại, chúng tôi sẽ cần tìm người giúp việc ít chuyện hơn, người trẻ không được, phải tìm người lớn tuổi mới đảm đương nổi.

Mẹ dựng một tấm biển trước cửa, liền có một bà thím khoảng năm mươi tuổi đến xin việc.