Chương 50

Đây là lần đầu tiên trong hai kiếp Khương Điềm đi dạo phố ở thị trấn ven tỉnh lộ.

Năm 1986, những thị trấn gần tỉnh lộ 336 đã trở nên nhộn nhịp, không chỉ có chợ sáng, chợ trưa cũng rất đông đúc, có người bán hoành thánh thịt tươi, bán mì hoành thánh, còn có người bán đủ loại cơm rang, bánh bao, bánh nướng.

Khương Điềm và Khương Thành đang tuổi ăn tuổi lớn, quần áo đều hơi ngắn, Hồ Quỳnh Phương mua một ít vải hoa và vải lăng trắng ở một cửa hàng vải, còn có một số vải bông, định may cho hai đứa trẻ hai bộ quần áo mới.

Đặc biệt là con gái.

Từ nhỏ Hồ Quỳnh Phương đã quen với cuộc sống khó khăn, cộng thêm thời đại đặc biệt bấy giờ, có thể nói, từ khi sinh ra đến khi lấy chồng, bà chưa từng được mặc váy hoa.

Những người làm cha mẹ đều như vậy, những hy vọng những gì thời thơ ấu của mình không thực hiện được có thể thực hiện ở trên người con cái mình.

Hồ Quỳnh Phương đã qua tuổi mặc váy hoa, nhưng con gái bà thì vẫn đang ở độ tuổi mặc váy, bà cẩn thận chọn cho con gái một tấm vải hoa, định về thôn mượn máy khâu của nhà hàng xóm, may cho con gái hai chiếc váy thật đẹp.

Khương Điềm không có chấp niệm gì với váy hoa nhưng cô lại kéo mẹ đến quầy bán thịt lợn, mua một miếng mỡ lợn.

Hồ Quỳnh Phương cũng mua một miếng gan lợn to, nói là hầm cho con gái để bổ sung máu.

Khương Điềm rất muốn nói rằng chỉ cần nấu ăn hàng ngày kết hợp giữa thịt và rau, cân bằng dinh dưỡng, cũng không nhất thiết phải ăn gan lợn mới có thể bù đắp được lượng máu đã mất.

Nhưng cô biết, mẹ cô sẽ không nghe.

Đừng thấy thường ngày tính cách của Hồ Quỳnh Phương mềm mỏng, không tranh không giành nhưng hễ liên quan đến hai đứa con, bà Hồ lập tức có thể hóa thân thành nữ chiến binh thép!

Không thể thuyết phục được mẹ, Khương Điềm chỉ có thể cố gắng làm cho món gan lợn ngon nhất có thể.

Dù sao thì cô cũng thực sự rất ngán món canh gan lợn.

Đầu tiên, cô rửa sạch miếng mỡ lợn mua về, cắt thành từng miếng, cho vào nồi lớn, từ từ thắng lấy mỡ lợn.

Nhân lúc thắng mỡ lợn, Khương Điềm rửa sạch gan lợn mua về, thái thành từng lát, sau đó ngâm vào nước lạnh, tiện tay thái thêm vài lát gừng cho vào.

Như vậy có thể ngâm ra nước máu trong gan lợn, gan lợn xào ra sẽ mềm và mịn hơn.

Một miếng gan lợn to, thái đầy một chậu đất.

Khương Điềm gắp một ít ớt ngâm và đậu đũa chua từ trong vại dưa ra, lại lấy thêm hai củ hành tây.

Lúc này, Hồ Quỳnh Phương cũng đã cắt cỏ cho lợn về.

Trên chiếc làn đựng cỏ lợn còn treo một bó đậu xanh, bên trên đặt một đống ớt xanh đỏ, năm quả cà chua to nhỏ khác nhau, còn có hai quả dưa chuột già.

Khương Điềm vừa nhìn thấy hai quả dưa chuột già thì bật cười.

"Mẹ, con vừa thái một ít ớt ngâm, định làm món gan lợn xào ớt ngâm, mẹ lại hái dưa chuột già về."

"Vậy tối nay chúng ta ăn gan lợn xào ớt ngâm, hay là dưa chuột thái lát xào ớt ngâm đây?"

Hồ Quỳnh Phương cũng bật cười, sau khi suy nghĩ một lúc, bà Hồ rất hào phóng nói:

"Hai quả dưa chuột già, lại không phải là sơn hào hải vị gì đắt tiền, muốn ăn thì xào hết đi."

Mặc dù bà Hồ hào phóng nhưng nghĩ đến thời đại này nhà bọn họ chưa có tủ lạnh, Khương Điềm chỉ có thể cất phần tóp mỡ còn lại sau khi thắng mỡ lợn, để mai xào cải thìa.

Cải thìa chính là loại bắp cải bán trong siêu thị nhưng người dân địa phương đều quen gọi là cải thìa.

Mặc dù Khương Điềm thấy tóp mỡ và cải thảo mới là cặp đôi hoàn hảo nhưng ai bảo mùa này ở nông thôn không có cải thảo chứ?