Chương 96

Khương Thành đã ăn hết bát mì sợi lươn nhỏ từ lâu, ánh mắt cậu đang nhìn chằm chằm vào tôm càng nhỏ om trứng trong nồi.

Khương Điềm mỉm cười, may mà phần tôm càng nhỏ om trứng này tương đối nhiều, cô gắp một ít mì sợi trong nồi, lại làm thêm hai bát mì sợi tôm sông.

Khương Thành vội vàng nịnh nọt báo cáo với cô: "Lần này mất 4 phút 20 giây."

Khương Điềm gật đầu, bảo cậu ghi lại hai con số.

Hai chị em húp sì sụp ăn hết mì sợi tôm sông, Khương Thành suýt nữa thì liếm sạch cả đáy bát.

"Chị, mì sợi tôm sông này ngon quá, lần sau mình làm nữa nhé? Chị yên tâm, em sẽ đi bắt tôm, em rửa!"

Lúc này, bạn học Khương Thành không chê tôm càng nhỏ bắt về quá phiền phức nữa.

Biết sớm ngon như vậy, ngày nào cậu cũng đi bắt tôm ở mương nước cũng không thấy phiền?

Buổi chiều rảnh rỗi, Khương Điềm còn đến trấn trên mua ít hoa tiêu, đại hồi, lá thơm, cô cũng mua hai túi xì dầu, về nhà pha một nồi nước sốt, cho đậu phụ, tàu hũ ky mua ở trấn trên vào om.

Cô còn luộc mấy quả trứng gà ta, bóc vỏ rồi cho vào om cùng.

Ban đầu cô định thử làm chút thịt đầu heo và lòng heo om.

Hôm nay không họp chợ, giờ này, đừng nói là lòng heo, ngay cả thịt heo tươi cũng không thấy bán ở trấn trên.

Khương Điềm lại một lần nữa nhớ đến những siêu thị đầy đường phố sau mấy chục năm nữa.

Hai ngày nay, nhà họ Khương không nấu một bữa cơm nào, bữa nào cũng là mì sợi.

Buổi sáng ăn mì sợi tôm sông, buổi trưa đổi thành mì sợi cá hun khói, buổi tối lại làm mì sợi lươn.

Ngoài nước sốt nấu tươi, Khương Điềm còn chuẩn bị thêm nhiều món ăn kèm để sau này có thể "tự chọn" tại quán mì của gia đình.

Món ăn kèm đã làm trước đó thì không cần nói, còn có đậu cô ve xào thịt băm, ớt chua xào gan heo, thịt lợn thái sợi xào ớt xanh, cải xá bấu xào thịt lợn thái sợi, lạp xưởng xào đậu cô ve thái sợi, ốc bươu đen xào xì dầu...

Tóm lại, nguyên tắc của món ăn kèm chỉ có một: rau xanh cố gắng sử dụng các loại rau theo mùa vừa rẻ vừa có nhiều trên thị trường, còn lại đều là những loại có thể mua được ở chợ, như thịt heo, gan heo...

Ớt chua, đậu cô ve chua và cải xá bấu, những thứ này cũng có thể tự muối ở nhà.

Khương Điềm còn nhân cơ hội này xúi giục bà Hồ, lúc tìm người bán đất, cố gắng tìm một mảnh đất lớn một chút, phía sau dựng thêm mấy cái lán, lúc đó bọn họ có thể tự muối cải chua.

"Mẹ, đất trồng rau của nhà mình cũng không thể bỏ hoang được, lúc đó có thể trồng một ít đậu cô ve, cải thìa, ớt, những thứ này không cần chăm sóc nhiều, cách vài ngày về tưới nước, thu hoạch đủ để nhà mình muối cải chua."

Người dân địa phương ăn gì cũng không thể thiếu các loại đồ chua.

Đậu cô ve chua, ớt chua, củ cải chua, cải chua, cái gì cũng có thể muối được.

Không ngờ suy nghĩ của Hồ Quỳnh Phương còn tiến bộ hơn cả con gái.

Nếu như trước đây bà muốn mở một quán mì, chỉ có năm phần nắm chắc, thì sau khi ăn liên tục hai ngày mì sợi do con gái làm, cộng thêm những loại nước sốt đa dạng kia, bà đã có ít nhất tám phần nắm chắc, quán mì này nhất định có thể kiếm được tiền.

Nếu như đã có thể kiếm được tiền...

"Đến lúc đó bận quá, chúng ta về thôn thu mua một ít rau là được."

"Bây giờ rau trong vườn mọi người ở thôn mọc nhanh quá, ăn không hết."

"Trưa nay dì Thúy Chi còn nói với mẹ, đậu đũa nhà bà ấy năm nay ra quá nhiều, suýt nữa thì đè gãy cả hai cây trong vườn, mẹ chồng bà ấy muốn chặt bỏ hai cây đậu đũa, bảo mẹ đến hái hai giỏ về ngâm đậu đũa chua, hoặc phơi khô thành sợi đậu đũa."