Chương 187: Đợi Cô Cùng Ăn Cơm

Tống Hồng Quả xào rau, vốn dĩ cô không tiếc dầu, nhưng trước mặt người ngoài, cô cố tình đổ ít đi một chút. Tuy nhiên, dù vậy, so với cách dùng miếng vải mỏng thấm dầu quét qua đáy nồi, cô vẫn đang tiêu xài xa xỉ khiến người khác kinh ngạc.

Triệu Chấn Hoa coi cô là người nhà nên lúc này không giả vờ khách sáo: "Em họ, chúng ta đâu phải người ngoài, sao xào rau lại đổ nhiều dầu thế này? Không phải là lãng phí sao, mau múc bớt ra đi..."

Lời còn chưa dứt, tiếng "xèo" vang lên, là tiếng cải thảo được đổ vào nồi. Ớt và hành phi trong dầu nóng được đảo nhanh vài cái với cải thảo, mùi thơm càng thêm lan tỏa khắp nơi.

Khóe miệng Triệu Chấn Hoa run rẩy vì xót ruột.

Tống Hồng Quả vừa nhanh tay xào rau vừa nói: "Không sao đâu anh, anh cứ yên tâm ăn là được. Chính vì không phải người ngoài, em mới dám cho nhiều dầu đấy. Đồ ngon ăn vào bụng người nhà mình thì có gì mà lãng phí chứ?"

Nghe những lời này, Triệu Chấn Hoa dù vẫn còn tiếc nuối, nhưng cũng bật cười: "Vậy lần này anh được thơm lây rồi. Bụng anh lâu rồi không có chút dầu mỡ nào, bữa này phải bồi bổ cho tử tế."

Cải thảo chua cay được múc ra khỏi nồi, cô còn dùng bột năng làm một lớp nước xốt mỏng. Lá cải thảo trắng nõn nhờ được thấm dầu mỡ trở nên sáng bóng, bắt mắt, kích thích vị giác.

Triệu Chấn Hoa bưng đĩa, không ngừng hít hà.

Đây mới gọi là món ăn dành cho người ăn chứ, món cải thảo luộc nước lã bình thường ở nhà, lá cải luôn nhăn nhúm nhìn đã chẳng thấy ngon miệng. Dù có cho nhiều muối đến mức có thể ăn kèm như dưa muối nhưng vẫn khiến người ta cảm thấy nhạt nhẽo vô vị.

Quả nhiên, món gì cũng phải có dầu mỡ mới thơm ngon.

Tống Hồng Quả tiếp tục làm món miến xào thịt băm, đây cũng là món thịt duy nhất trong bữa tối nay. Hệ Thống nhắc nhở đúng, dù cô có dư dả, cũng không thể khoe khoang hết ra, ngay cả với người thân thiết.

Miến đã được cô ngâm mềm trong nước nóng trước, sau khi đã hút đủ nước, cô ướp thêm với nước tương và dầu lạc một lúc. Làm như vậy không chỉ giúp món ăn có màu đẹp mà còn không bị dính cục.

Làm nóng chảo, đổ dầu, phi thơm hành gừng, rồi đổ thịt băm vào xào liên tục, cho nước tương, lại thêm một muỗng tương đậu, xào cho ra dầu đỏ, rồi cho miến đã ướp vào, xào thêm một lúc, cho thêm chút nước lọc, để miến từ từ ngấm vị. Khi bày ra đĩa, cô rắc thêm ít hành lá để trang trí.

Lúc cô làm xong món này, Lăng Viễn chạy nhanh vào, mắt sáng rỡ, hào hứng kêu lên: "Mẹ ơi, ngoại hai và ông ngoại út khen mẹ giỏi giang lắm, rau trồng tốt, heo cũng nuôi tốt, ngay cả cây ăn quả cũng tốt, nhất định sẽ ra nhiều quả lắm..."

Triệu Bảo Khánh và Triệu Ngọc Liên đi theo sau.

Tống Hồng Quả biết đứa nhỏ này cố ý kéo hai người ra vườn sau, cốt là để khoe công kiếm tiếng tốt cho mình. Cô tiếp nhận ý tốt này, yêu thương xoa đầu cậu bé rồi mới chào hỏi hai người: "Cậu út, dì hai."

Triệu Ngọc Liên "Ừm" một tiếng với vẻ mặt không cảm xúc.

Triệu Bảo Khánh thấy vậy, vừa bực vừa buồn cười nhắc nhở bà: "Chị xách cái gì trong giỏ vậy? Không phải là cho Hồng Quả đấy chứ?"

Triệu Ngọc Liên bị nói trúng tim đen, vẻ mặt cứng đờ một chút nhưng cũng không còn cứng miệng nữa. Bà mở giỏ ra, bên trong đựng khoai lang sấy khô, loại đã hấp chín rồi phơi khô có thể ăn vặt.

Tống Hồng Quả nhìn qua, số lượng cũng không ít.

Triệu Ngọc Liên nói giọng khô khan: "Cho hai đứa nhỏ ăn vặt."

Tống Hồng Quả cười nói: "Cảm ơn dì hai."

Triệu Ngọc Liên không để ý đến cô, tự mình tìm đồ dùng, lấy khoai lang sấy khô ra, rồi vén tay áo lên, ra vẻ muốn giúp đỡ làm việc.

Tống Hồng Quả vội nói: "Dì hai, dì và cậu út vào nhà ngồi đi, cháu chỉ còn một món nữa thôi."

Triệu Ngọc Liên vẫn còn do dự, Triệu Bảo Khánh cố tình tỏ vẻ chê bai: "Cứ để Hồng Quả làm đi, tôi còn muốn nếm thử tay nghề của Hồng Quả nữa. Món chị làm, tôi không thèm đâu."

Triệu Ngọc Liên lúc này mới theo ông ấy vào phòng trong.

Lăng Chí đi theo vào bày bát đũa.

Tống Hồng Quả nói với Triệu Chấn Hoa: "Anh, anh cũng vào trong ngồi ăn cơm đi."

Triệu Chấn Hoa nói: "Em không cần vội, anh cùng..."

Tống Hồng Quả cười: "Ở nhà em mà anh còn khách sáo gì chứ? Đâu phải ra ngoài làm khách đâu. Anh vào ăn trước đi, không lẽ lại để cậu út và dì hai tự rót rượu sao? Anh cứ coi như giúp em một tay đi."

Mắt Triệu Chấn Hoa sáng lên: "Có rượu à?"

Tống Hồng Quả nói: "Có hai chai đấy, ở trên cái kệ trong nhà."

Triệu Chấn Hoa xoa tay, cười hì hì: "Vậy anh thật sự không khách sáo nữa..."

Anh gọi Triệu Vĩnh Huy. Triệu Vĩnh Huy lúc đầu còn lấy cớ muốn nhóm lửa, sau đó Lăng Viễn cười híp mắt đến thúc giục, thay anh nhóm lửa, anh mới đứng dậy đi vào.

Món cuối cùng là cá nấu cải chua. Từ khi xuyên không đến nay, Tống Hồng Quả chưa làm món này bao giờ. Kiếp trước, đây là một món cô rất thích. Ngoài những lát cá trắng mềm, cô còn thích cho thêm củ cải muối chua và miến khoai lang hoặc giá đỗ, váng đậu... vào ngâm trong nước canh chua cay, rất kích thích vị giác và dễ ăn cơm.

Đương nhiên, món này cũng rất tốn dầu, đặc biệt là lúc cuối cùng rưới dầu nóng lên. Nhưng muốn ngon, bước rưới dầu đó là không thể thiếu, nó giúp kích thích mùi thơm của ớt và vị tê của hoa tiêu, là nét chấm phá cuối cùng, thiếu nó, món ăn sẽ mất đi linh hồn.

Tiếng "xèo" vang lên, khiến Lăng Viễn cũng trợn tròn mắt.

Nhiều dầu quá!

Nhưng mà, thơm thật đấy!

Cá nấu cải chua có phần lượng lớn, Tống Hồng Quả dùng một cái chậu men để đựng, bên dưới là các loại rau phụ, bên trên là những lát cá mỏng trắng nõn, điểm xuyết thêm hành lá xanh biếc và ớt đỏ tươi, nhìn thôi đã thèm.

Cô cẩn thận bưng vào, đặt ở giữa bàn.

Sáu món mặn một món canh, lạc rang muối, trứng vịt muối, đậu phụ trộn rau hương xuân, cải thảo chua cay, miến xào thịt băm, một món rau dại trộn, cộng thêm món chính cuối cùng này, xem như là rất thịnh soạn để mời khách rồi.

Triệu Bảo Khánh gọi cô: "Nào, nào, mau ngồi xuống ăn cơm đi, chỉ còn đợi cháu thôi."

"Vâng..." Tống Hồng Quả tháo tạp dề, cùng hai đứa trẻ ngồi vào chỗ cuối bàn, nhìn bàn ăn, cô trách yêu: "Sao mọi người không động đũa vậy? Là chê em làm không ngon sao?"

Triệu Chấn Hoa cười nói: "Làm gì có? Anh thèm muốn chết rồi đây, nhưng cha anh không cho. Lẽ ra anh nên ở ngoài giúp em làm việc, cứ đứng nhìn mà không được ăn thì khó chịu quá..."

Triệu Bảo Khánh nghe vậy, không khách khí đá anh một cái: "Em họ con chưa đến, con có thể ăn ngon miệng sao?"

Triệu Chấn Hoa cười hềnh hệch: "Em họ đâu phải người ngoài."

Triệu Bảo Khánh trừng mắt: "Người nhà cũng phải có quy củ."

Tống Hồng Quả bất đắc dĩ nói: "Cậu út quá khách sáo rồi. Cháu là người nhỏ tuổi, cậu và dì hai nói gì đến quy củ ở nhà cháu chứ? Quy củ trong làng mình, đâu phải cháu không biết..."

Theo quy tắc ở địa phương, khi nhà có khách ăn cơm, phụ nữ đều không được ngồi vào bàn, càng không nói đến việc chờ để ăn cùng. Thường thì phải đợi đàn ông uống rượu ăn no xong, mới ra ăn phần còn lại.

Triệu Bảo Khánh xua tay: "Cái đó thì khác..."

Tuy ông không giải thích cụ thể "khác" ở chỗ nào.

Nhưng những người có mặt đều hiểu rõ, Tống Hồng Quả tuy là phụ nữ, nhưng giờ cũng là chủ gia đình lại có công việc, có năng lực, là người có thể ngồi cùng đàn ông để bàn chuyện, đương nhiên không thể đối xử với cô như những phụ nữ nông thôn khác.