Chương 219

Cách hợp tác này thật là lố bịch. Hưng Hòa lúc này đang bị chính fan của mình bêu riếu trên cột sỉ nhục vì những trò bẩn trước đó, lẽ nào lại bắt Minh Đức quay đầu lại tát vào mặt những người ủng hộ mình? Với lại, mô hình bán hàng combo này hoàn toàn là lấy danh tiếng của Minh Đức làm bàn đạp. Kim Diêu Diêu không thấy có điểm nào đáng để động lòng. Cô hỏi: "Xin hỏi việc này thì Minh Đức có lợi ích gì?"

Vị ông chủ kia không cho là vậy: "Trên thương trường, thêm bạn bớt thù mà, chắc hẳn Kim tổng sẽ hiểu đạo lý này chứ."

Kim Diêu Diêu nhìn ra rồi, người này đâu có ý định hợp tác, rõ ràng là đang ỷ vào quy mô công ty mình lớn hơn Minh Đức trong ngành mà đến để ép người ta.

Nếu thật sự là đối tác hợp tác có thành ý thì ngồi xuống bàn bạc cũng chẳng sao, nhưng đối phương lại cao ngạo như vậy, chỉ muốn chiếm lợi thì tự nhiên chẳng có gì để nói cả.

Có lẽ không ngờ Minh Đức lại dám từ chối cành ô liu mà Hưng Hòa đưa ra, người ông chủ ở đầu dây bên kia sau khi bị từ chối thì sững người mất mấy giây, sau đó cười nói: "Kim tổng, Minh Đức mới khởi nghiệp, đôi khi hành động theo cảm tính thì không tốt cho công ty đâu."

Điện thoại bị cúp.

Ba Kim và Mẹ Kim nhận thấy vẻ không vui của con gái, liền đến hỏi han: "Ai gọi điện vậy? Có chuyện gì sao?"

"Không có gì." Kim Diêu Diêu ngoài sự ghét bỏ ra thì cũng không quá hoảng hốt. Chất lượng sản phẩm của Minh Đức rất tốt, cô có gì phải sợ chứ. Cô gửi một tin nhắn cho nhân viên cấp dưới, thông báo cho bộ phận họp để thảo luận về các phương án đối phó có thể cần đến. Cô ngẩng đầu lên cười với bố mẹ: "Mùi vị sản phẩm mới thế nào ạ?"

Trong đĩa là hai con cá ngừ vàng, được chế biến đậm đà với nước sốt sánh mịn. Vì được đông lạnh trực tiếp cùng nước sốt nên sau khi rã đông, hình dáng cá vẫn được giữ nguyên rất đẹp, vây đuôi đầy đủ, nóng hổi.

Miếng bánh gạo gói riêng cần được cho vào nồi nấu cùng nước súp cá khi đun nóng. Khi thịt cá nóng lên thì chúng cũng đã thấm vào độ sệt của nước súp. Ba Kim vốn có chút nghi ngại, nhưng sau khi nếm thử một miếng thịt cá, ông liền lộ vẻ ngạc nhiên: "Thịt cá sau khi đông lạnh mà vẫn dai như vậy, thật là khó có được, mà lại còn…"

Ông mím môi nếm thịt cá, từ từ cảm nhận.

Thật ra việc thịt cá sau khi đông lạnh vẫn giữ được độ dai không phải là điều khiến ông ngạc nhiên nhất, mà điều khiến ông ngạc nhiên nhất là miếng thịt cá này dường như đã biến nhược điểm bị đông lạnh thành ưu điểm.

Ông nói: "Mà độ thấm gia vị của miếng thịt cá này hình như còn kỹ hơn cả khi làm tươi."

Cá ngừ vàng trước khi chế biến rõ ràng đã được chiên qua, lớp vỏ ngoài sau khi được om trong nước sốt thì trở nên mềm mại, béo ngậy, còn mang theo chút hương thơm đặc trưng của đồ chiên, thông thường, nó chính là tinh túy của món ăn này.

Dù sao thì thịt cá cũng khác với phần lớn các loại thịt khác, nó mềm và chắc hơn, trừ khi được thái lát mỏng, nếu không, việc chế biến thông thường rất khó để nó ngấm gia vị hoàn toàn. Nấu quá lâu thì lại không có lợi cho hương vị. May mà vị tươi ngon vốn có của cá và nước súp đủ xuất sắc đã có thể bù đắp cho điều này.

Nhưng có lẽ do sau khi hoàn thành đã được đông lạnh cùng với nước súp, nước sốt của con cá ngừ vàng này lại ngấm vào sâu bên trong các thớ thịt hơn.

Dù lớp nước súp bao phủ bên ngoài đã tan ra thì khi nhai miếng thịt cá ngọt dai, vị giác vẫn luôn cảm nhận được hương vị vô tận.

Ba Kim ăn đến nỗi không ngừng gật đầu: "Ngon, hương vị này, dù để bố làm trực tiếp thì bố cũng không làm được."

Tuy tay nghề của bố chỉ ở mức bình thường, nhưng cái miệng thì rất sành ăn. Kim Diêu Diêu nghe thấy câu này thì biết chắc chắn rằng ải người tiêu dùng đã qua rồi. Cô gắp một miếng bánh gạo phủ đầy nước sốt: "Bây giờ con cũng phát hiện ra rồi, thật ra chỉ cần biết cách tận dụng thì quá trình bảo quản đôi khi cũng có thể trở thành quá trình chế biến. Vì vậy con đang nghĩ đến việc cố gắng tạo ra thật nhiều nguyên liệu phù hợp với điều kiện này."

Ví dụ như món mì lạnh trong các sản phẩm đã được Minh Đức tung ra thị trường.

Chính vì thịt bò trong gói sốt mì lạnh sau khi đông lạnh thì lại càng mềm và ngấm gia vị hơn, nên món ăn này sau khi ra mắt đã nhanh chóng vươn lên trở thành sản phẩm được yêu thích nhất. Dù hai sản phẩm còn lại cũng đều không đủ cung cấp cho thị trường thì nó vẫn lẳng lặng tạo ra một chút khoảng cách khó khăn với hai đối thủ cạnh tranh.

Điều này càng làm tăng thêm sự tự tin của Kim Diêu Diêu trong việc đưa Minh Đức ra thị trường lớn hơn.

Dù nhà hàng Minh Đức có mở bao nhiêu đi chăng nữa, dù có trải rộng ra số lượng dẫn đầu ngành thì cuối cùng cũng sẽ bị hạn chế bởi những ràng buộc tất yếu của ngành dịch vụ trực tiếp.

Ngay cả phần lớn các chuỗi nhà hàng thông thường cũng rất khó để có thể thực sự có mặt ở khắp mọi nơi, đừng nói đến Minh Đức với mô hình truyền thống đòi hỏi trình độ cao hơn này.

Nhân công, địa điểm, quản lý, thậm chí là mức tiêu dùng của phần lớn các thành phố nhỏ, đây đều là những khó khăn mà những người kinh doanh nhà hàng trực tiếp phải đối mặt, Minh Đức trong tương lai cũng chắc chắn sẽ phải từ bỏ nhiều vùng đất vì điều này.

Đây cũng là lý do tại sao nhiều đối thủ trong ngành dù có nỗ lực đến đâu cũng khó có thể có được sức ảnh hưởng giống như các ông lớn trong các ngành khác.