Chương 87

Thực tế, ngay cả những nhân viên như họ cũng không ngờ Ẩn Yến chưa chính thức khai trương mà đã làm ăn được như vậy. Ban đầu, bộ phận dự án của công ty đã lên kế hoạch cho việc khai trương thử nghiệm, tham khảo dòng sản phẩm của Minh Đức Đại Viện - nơi mà công việc kinh doanh đã tốt hơn trước rất nhiều, và nâng cao một cách hợp lý giá trị dự kiến của Ẩn Yến. Quả nhiên, ngay ngày đầu tiên khai trương thử nghiệm, không ít khách hàng của Minh Đức Đại Viện và những khách hàng biết được tin tức qua cuốn tạp chí Thanh niên đã đến dùng thử, cảnh tượng nhộn nhịp đúng như dự đoán của họ.

Lúc đó họ còn vui mừng khôn xiết, cảm thấy mình đã đạt được thành tích tốt phá kỷ lục của Minh Đức.

Kết quả ai ngờ, đó chỉ là mới bắt đầu, lượng khách của Ẩn Yến trong những ngày tiếp theo ngày càng tăng, cho đến nay, đã vượt xa dự đoán của tất cả mọi người.

Minh Đức không có kênh tiếp thị hợp tác, quảng cáo lớn nhất trước khi khai trương chỉ là cuốn tạp chí của Kim tổng giám bộ phận dự án.

Nhưng độ hot của một cuốn tạp chí có hạn, làm sao có thể khiến tất cả mọi người ở Lâm Giang đều biết đến cái tên Ẩn Yến, giờ phút này nhìn xung quanh, những người đang xếp hàng trước cửa tiệm, vậy mà phần lớn đều là những gương mặt quen thuộc đã đến ủng hộ trong vài ngày qua.

Có thể khiến những thực khách đã từng đến dùng thử một lần lại cam tâm tình nguyện xếp hàng dài trong thời gian ngắn như vậy, đây không phải là điều mà cái gọi là tiếp thị có thể làm được.

Hồ Vãn Nguyệt và bạn thân đều hơi buồn bực, những cô tiểu thư nhà giàu như họ, khi nào thì phải xếp hàng chờ ăn, ngay cả khi đến dùng thử nhà hàng Michelin ở nơi khác, cũng đều đặt bàn trước một cách đàng hoàng, sau đó đến đúng giờ được nhân viên cung kính mời vào chỗ, chứ đừng nói đến việc ở Lâm Giang - địa bàn của mình.

Vân Đỉnh đã đủ hot rồi chứ?

Bọn họ chỉ cần gọi một cuộc điện thoại, Bạch Tâm tự nhiên sẽ sắp xếp cho họ chỗ ngồi có view đẹp nhất.

Nhưng bây giờ, chẳng lẽ phải tự mình gọi điện cho Kim Diêu Diêu sao?

Nghĩ đến chiếc bánh souffle mà Luna đăng trên Moments đêm hôm đó, Hồ Vãn Nguyệt cầm số thứ tự khịt mũi: "Hừ, ai thèm chứ, tôi không ăn nữa."

Người bạn nghĩ đến con số bảy mươi bàn, cũng rất đồng tình, nhưng lúc này lại nghe thấy cặp đôi trẻ vừa đến tìm nhân viên phục vụ lấy số nói chuyện——

"Nhiều người thế, anh ghét nhất là xếp hàng, ăn chỗ khác nhé em yêu."

"Đừng mà, hôm khai trương thử nghiệm ngày đầu tiên em may mắn không phải xếp hàng đã vào ăn được một bữa, món cua ngâm rượu của họ ngon tuyệt, em ăn xong về nhà nằm mơ cũng thấy mùi vị đó. Không phải anh thích ăn cua ngâm rượu nhất sao? Đây mới chỉ là khai trương thử nghiệm thôi, sau này chắc chắn sẽ còn đông hơn bây giờ, hôm nay anh mà đi thì sau này hối hận sẽ mắng em đấy."

Xếp hàng đến tám giờ, hai người đi dạo trung tâm thương mại ba vòng, cuối cùng cũng được vào quán.

Cả hai đều xách theo một đống túi mua sắm, tuy không nói ra, nhưng trong lòng đều có chút xấu hổ, cố gắng xua tan——

"Vừa mua sắm xong là đến lượt, trùng hợp ghê."

"Ai nói không phải chứ."

Dù sao tối nay cũng đã có nhiều sự trùng hợp như vậy rồi, cũng chẳng kém gì một hai lần nữa, Hồ Vãn Nguyệt đặt đống đồ mua ngoài dự kiến xuống, nhìn quanh nhà hàng một vòng, kinh ngạc phát hiện, vậy mà thật sự không còn một chỗ trống nào.

Bây giờ ngay cả quán trà sữa cũng biết làm tiếp thị kiểu khan hiếm, cô còn tưởng Minh Đức cuối cùng cũng học được chiêu này, kết quả nhà họ thật sự có nhiều khách như vậy sao?

Nữ phục vụ đưa thực đơn, cô lật giở xem, quả nhiên giá cả chẳng hề khiêm tốn, định vị rõ ràng ngang ngửa với Vân Đỉnh.

Cô nhanh chóng lật đến trang món tráng miệng, hôm nay đến đây chính là vì cái này, chỉ vào món bánh Soufflé, nhẹ nhàng nói: "Cho tôi một cái này."

Cô bạn đối diện gọi một phần cua say rượu, vừa lật thực đơn vừa nũng nịu: "Sao toàn món mặn thế này? Tớ đang giảm cân mà, bữa tối không thể ăn mấy thứ này được."

Hồ Vãn Nguyệt: "Ai nói không phải chứ, hơn nữa lúc nãy ở Vân Đỉnh chúng ta..."

Câu nói còn chưa dứt, một nhân viên phục vụ bưng đĩa thức ăn đi ngang qua, đặt xuống bàn bên cạnh. Mùi thơm mặn nồng không chút kiêng dè xâm chiếm lãnh thổ của người khác. Hồ Vãn Nguyệt cảm thấy như nhãn cầu của mình bỗng có ý thức, cứ thế lăn tròn theo mùi hương ấy.

Món ăn được đặt trong một chiếc bát gỗ, miệng bát khá nông, có thể dễ dàng nhìn thấy rõ món ăn bên trong. Măng khô ướt sũng trải đều dưới đáy, phủ lên trên là một lớp thịt mỏng như cánh ve sầu. Thịt mỡ xen lẫn nạc, còn bốc khói nghi ngút, mùi thơm cứ như miễn phí tỏa ra điên cuồng. Vị khách thấy món ăn liền mừng rỡ, phục vụ vừa đặt bát xuống, anh ta đã gắp một miếng thịt đặt vào bát của cô gái đối diện: "Cái này này, em mau nếm thử đi, món măng khô kho thịt này, trưa hôm qua anh ăn với nó hết tận hai bát cơm đấy!"

Miếng thịt run rẩy trên đầu đũa của anh ta, nước sốt béo ngậy chảy xuống cơm trắng.

Hồ Vãn Nguyệt nhìn chằm chằm, câu nói dang dở bỗng rẽ sang hướng khác: "...lúc nãy ở Vân Đỉnh chưa ăn no."

Bạn thân: "...Ừ, đúng rồi."

Món ăn của bàn bên cạnh cũng vừa lúc được bưng lên. Hương thơm của bánh hành lập tức không cam chịu yếu thế, đánh nhau với món măng khô kho thịt. Chủ nhân của nó là vài cô gái trẻ ăn mặc sành điệu, rõ ràng là nhóm người chú trọng hình thức nhất, vậy mà trước món ăn này cũng chẳng giữ được lễ nghi, gần như ngay lập tức chia nhau sạch sẽ số bánh ít ỏi trong đĩa. Chiếc bánh nhỏ được chiên vàng đều hai mặt, chỉ cần chạm nhẹ là rơi rụng vụn bánh, có thể tưởng tượng được nó giòn tan đến mức nào.

Hồ Vãn Nguyệt thu hồi ánh mắt tò mò, vừa vặn chạm phải ánh mắt của cô bạn thân vừa mới rút khỏi hũ pate gan ngỗng tươi mới nhìn là biết chất lượng tuyệt hảo.

Ánh mắt hai người chạm nhau, ăn ý lật giở thực đơn một lần nữa.

Hồ Vãn Nguyệt: "Cái này, cái này, cái này, cái này, cái này, tất cả đều cho một phần."

Bạn thân: "Còn cái này, cái này, cái này, cái này, cái này, cũng thêm vào hết đi."

Nhân viên phục vụ cầm máy order nhìn hai người với vóc dáng thon gọn, hơi khó xử: "Hai vị có phải gọi hơi nhiều không? Liên tục mấy món mặn..."

"Không sao đâu." Hồ Vãn Nguyệt nghe cô bạn thân giả tạo của mình nghiêm túc nói với nhân viên phục vụ, "Dạo này tớ đang giảm cân theo chế độ Keto, phải ăn nhiều thịt một chút."

Kim Diêu Diêu đang ở trong bếp giám sát Uông Thịnh làm món cá quả chiên xù sốt chua ngọt.

Trong thời gian dùng thử, sư phụ Tô giao việc bên Tầm Hương Yến cho mấy đệ tử lớn quản lý, còn mình thì đến đây giúp đỡ. Lúc này, ông đang nheo đôi mắt nhỏ như hạt đậu xanh mới bóc vỏ, pha nước sốt, mím môi, hai má nghiêm nghị phồng lên, vẻ mặt cau có tự nhiên, trông như cây bắp cải vừa mới bón phân.

Một con cá quả to được lóc xương, khứa hoa trên bề mặt. Đây là bước kiểm tra kỹ năng dùng dao, mỗi nhát dao đều phải sâu vừa đủ, nông quá thì sau khi chiên lên sẽ không đẹp mắt, sâu quá thì miếng cá sẽ hỏng ngay.

Uông Thịnh luyện dao rất tốt, sau khi tẩm bột xong, cho cá vào chảo dầu, một tiếng xèo vang lên, mùi thơm của cá chiên ngay lập tức lan tỏa.

Hôm nay cậu ta làm rất nhiều món, đều hoàn thành rất xuất sắc, Kim Diêu Diêu nhìn rất hài lòng.

Tuy cô nấu ăn ngon, nhưng cũng không thể quán xuyến hết tất cả các cửa hàng dưới trướng Minh Đức. Trong tương lai, các chi nhánh sớm muộn gì cũng phải giao cho những người mà cô tin tưởng. Sư phụ Tô tuy tính tình không tốt, nhưng có lẽ chính vì vậy mà những đệ tử do ông đào tạo đều có cơ bản rất vững chắc, chỉ cần huấn luyện thêm một chút, sau này đều có thể thay cô gánh vác trọng trách.

Lần trước, sau khi vài quản lý cấp cao và đầu bếp của công ty theo ba cô rời đi, cô đã nghĩ đến vấn đề làm thế nào để giữ chân nhân tài kỹ thuật trong tương lai.

Linh hồn của một nhà hàng chắc chắn nằm ở hương vị món ăn. Cô muốn phát triển Minh Đức, không thể nào giấu nghề cả đời được. Vậy thì trong tương lai, khi những người trẻ tuổi như Uông Thịnh thực sự có thể tự mình đảm đương một phía, cô nên dùng cách nào để đảm bảo những người này sau khi thành thạo kỹ năng vẫn bằng lòng ở lại?

Trông chờ vào lương tâm của người khác thì quá ngây thơ rồi, trên đời này ai mà chẳng chạy theo danh lợi?

Dưới ánh mắt của cô, Uông Thịnh cẩn thận chiên đầu và đuôi cá, sợ làm hỏng. Xương cá được nhiệt độ cao cố định thành hình dạng đẹp mắt, cậu ta mới thở phào nhẹ nhõm, gắp xương cá giòn tan ra đĩa.

Ngửi thấy mùi thơm của xương cá cháy cạnh, Kim Diêu Diêu đột nhiên lên tiếng: "Làm tốt lắm, cậu tiến bộ nhanh nhất. Sau khi chi nhánh của Ẩn Yến khai trương, cửa hàng đầu tiên sẽ giao cho cậu quản lý, công ty sẽ cho cậu 5% cổ phần của cửa hàng đó."

Sư phụ Tô nghe vậy, ngẩng đầu lên, mấy đệ tử khác gần đó cũng nhìn sang.

Uông Thịnh cầm đũa, hơi lúng túng: "Kim... Kim tổng?"

Dưới ánh mắt của mọi người, Kim Diêu Diêu bình tĩnh tuyên bố kết luận mà cô và bố đã bàn bạc: "Không chỉ Uông Thịnh, tất cả mọi người cũng vậy, trong tương lai, cửa hàng của Minh Đức sẽ ngày càng nhiều, mỗi cửa hàng đều cần người phụ trách. Sau này, đầu bếp chính của các nhà hàng thuộc Minh Đức, công ty sẽ chia 5% cổ phần làm thù lao, không thể để mọi người mãi mãi sống dựa vào lương được."