Chương 455

Vì vậy, định vị thị trường của Bạch Trà Đông Lĩnh có phần khó khăn, nó không phải trà thông thường, cũng không phải là trà cao cấp, doanh số bán ra cũng ở mức trung bình.

Chỉ có mấy thương hiệu trà lớn và có lịch sử lâu đời ở thành phố W như Tập đoàn Phượng Lĩnh có sản lượng lớn thì mới bán hàng đóng gói theo một cách thống nhất, trong khi các sản phẩm trà khác thường được bán theo số lượng nhỏ, thông qua các quán trà hoặc qua các khách hàng quen biết.

Những người trồng trà cho rằng tốt hơn hết là nên để lại những chồi non trong lứa trà đầu tiên để chúng tiếp tục phát triển, đợi đến khi chúng phát triển thành lá non, thì có thể hái và chế biến ngay trước Tết Thanh Minh, làm như vậy sẽ tiết kiệm được rất nhiều nhân lực và chi phí.

Tất nhiên, cụ thể thế nào thì vẫn phải dựa theo quyết định của quản lý.

Diệp Hàm rất tự tin vào vườn trà của mình, chất lượng của những cây trà đều là cao nhất, không hái thì sẽ rất lãng phí, vì thế cô bèn cười nói:

“Cứ hái lứa trà đầu đi.”

Việc hái trà chủ yếu vẫn được thực hiện thủ công, những người thợ lành nghề có thể hái 3-5 kg chồi non hoặc 30-40 kg búp lá trong một ngày, lúc hái phải thật khéo léo, sạch sẽ, chọn lựa cẩn thận, không được bỏ sót, chồi và lá phải đồng đều về kích thước.

Và khi hái cần phải nhấc lên đặt xuống nhẹ nhàng, cẩn nhận.

Chồi non, lá trà hái xong sẽ được đựng trong sọt tre hoặc thùng tre, tránh bị đè nặng, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho lá trà, tiêu chuẩn thu hoạch phải được duy trì nghiêm ngặt.

Sau khi thảo luận với những người trồng trà xong, Diệp Hàm dự định sẽ thuê 10 công nhân làm trà có kinh nghiệm hái trà để hái lứa đầu tiên, sau đó sẽ thuê thêm 20 công nhân, tổng cộng là 30 công nhân để hái trà Minh Tiền và trà xuân.

Cô sẽ ra giá cao hơn nhưng cách hái trà phải chuẩn, thuần thục và quá trình hái phải tỉ mỉ, vừa không để sót cũng như không làm hỏng cây trà.

Trà Minh Tiền rất đắt đỏ, thường được thu hoạch vào buổi sáng từ 7h đến 11h.

Nếu thu hoạch nửa ngày thì sẽ là 300 tệ.

Còn trà xuân có sản lượng thấp hơn, giá thuê sẽ là hơn 200 tệ.

Mà việc thu hoạch trà sau này sẽ trở nên linh hoạt hơn, có đôi khi làm cả ngày cũng chỉ được 100 tệ.

Vì vậy tháng 3, tháng 4 là những tháng bận rộn và có thu nhập cao nhất của công nhân làm trà nên phải chủ động hẹn các thợ lành nghề trước.

Diệp Hàm ra giá là 400-450 tệ/ngày, giá dao động tùy theo số lượng thu hoạch, cao hơn 20% so với giá thị trường.

Những người trồng trà nhanh chóng liên hệ với những người thợ lành nghề, có kinh nghiệm hơn chục năm, không chỉ tư thế hái trà chuẩn, tốc độ hái phải nhanh và hiệu quả, chỉ cần chờ vườn trà đạt tiêu chuẩn là sẽ bắt tay vào thu hoạch.

Về các bước tiếp theo, ông chủ Phùng của quán trà trong rừng cho biết chỗ ông ấy có đầy đủ máy móc thiết bị, công nhân cũng đều là những người có kinh nghiệm, nên có thể mang trà đã thu hoạch đến chỗ ông ấy.

Diệp Hàm cũng đồng ý, hai nơi rất gần nhau, cũng thuận tiện cho việc vận chuyển.

Tuy nói cô có thể bố trí nhà kính triển lãm, nhập vào các loại thiết bị khác nhau, nhưng đây là lần đầu tiên gia công, các quy trình cũng không quá quen thuộc, nếu chất lượng không đáp ứng được như mong đợi thì sẽ rất đáng tiếc.

Chi bằng cứ làm quen với các quy trình trước.

Sau đó chỉ cần thanh toán theo giá thị trường là được.