Chương 53

Nói làm là làm, Thời Nhiễm tranh thủ thời gian đi chợ mua về mười cân thịt chân giò trước, lại mua thêm ba túi bánh lá sen lớn có sẵn.

Thịt chân giò trước rút da, cắt thành miếng vừa, cho ngũ vị hương, muối, tiêu xay, rượu nêm, hành, gừng vào ướp nửa tiếng, sau đó dùng hỗn hợp bột mì, trứng gà, tiêu xay, dầu điều tẩm vào thịt.

Chiên ba lần cho đến khi vàng giòn, cứ thế cho ra món thịt heo chiên giòn dạng miếng.

Thời Nhiễm đang định tiến hành bước kế tiếp thì nghe thấy giọng nói lóng ngóng của Tráng Tráng: “Chị ơi…”

Tráng Tráng đeo ba lô nhỏ trên lưng, ngậm ngón tay nói, khóe miệng còn có chút nước dãi chảy xuống.

Gần đây, dáng vẻ Tráng Tráng đã khác xa lúc Thời Nhiễm gặp lần đầu rồi, trẻ con lớn rất nhanh, ăn không ngon trong một khoảng thời gian thì biểu hiện cực kỳ rõ, ngược lại, ăn ngon thì biểu hiện trên mặt cũng rất nhanh.

Tráng Tráng của hiện tại đã khá hợp với cái tên của cậu nhóc rồi.

Cái má nhỏ mang theo chút mỡ phúng phính, dây đeo đồng phục nhà trẻ trên người cũng không còn thẳng được nữa, bụng nhỏ lộ ra vô cùng rõ ràng.

Thời Nhiễm cười đút cho cậu nhóc một miếng thịt heo chiên giòn nhỏ, mấy ngày trước dì Vương còn kể khổ với cô về khẩu vị tốt của cháu trai hiện tại.

“Cũng không biết có phải trưa với tối ăn ngon không, đến buổi sáng bụng cũng phình to. Mới sáng sớm đã có thể uống một bát chè bột mì bên đường, còn có thể nhét thêm hai quả trứng gà. Dì cũng tức chết rồi, sợ thằng bé ăn hư bụng. Bỏ đói nó một lát, kết quả bốn giờ sáng lắc dì dậy than đói… Hết cách rồi, chỉ có thể pha cho thằng nhóc chút sữa bột để đối phó…”

“Cũng không ăn vặt nữa, quan trọng là cái bụng quá dọa người, mấy ngày trước ông bà ngoại nó gọi video đến, suýt chút không nhận ra nó luôn.”

…

Miệng nhỏ của Tráng Tráng nhanh chóng nhai, ăn xong thịt heo chiên giòn trong miệng thì há to cho Thời Nhiễm nhìn.

Thời Nhiễm cười hì hì véo cái má của cậu nhóc: “Thấy rồi, ăn hết rồi… Không có miếng thứ hai đâu, trẻ con không thể ăn quá nhiều đồ chiên.”

Chỉ thấy ánh sáng trong mắt nhóc mập bỗng chốc ảm đạm đi, bóng lưng nhỏ xoay người rời đi cũng mang theo sự đìu hiu.

Đương nhiên rồi, lúc leo qua ngạch cửa còn rất đáng yêu nữa.

Thịt heo chiên giòn Tráng Tráng không ăn được vẫn chỉ là bán thành phẩm, tiếp theo, Thời Nhiễm chia thịt heo đã chiên xong vào trong bát nhỏ màu nâu, mỗi bát chỉ lớn bằng nắm tay của con gái thôi.

Cho thịt heo chiên giòn vào xong, rưới nước xốt và hương liệu đã chuẩn bị từ trước lên, lại bỏ vào mỗi bát thêm một muỗng canh gà vẫn luôn bắt trên bếp lửa.

Nồi hấp lớn dài một mét, bát nhỏ đầy thịt heo chiên giòn bày ra hai tầng, tầng trên cùng, Thời Nhiễm để bánh lá sen mới mua về.

Bánh lá sen trắng ngần to bằng bàn tay, sau khi hấp chín thì phồng to lên, to mềm vô cùng.

Chờ đến khi bày hàng ra, vị trí của cơm lúa mì hoa hòe hôm qua đã nhường chỗ cho nhân vật chính của hôm nay — Tô thịt chiên giòn.

Dù gì cũng là một nồi thịt to, Thời Nhiễm định giá thành hai loại, một là bán theo bát nhỏ tặng kèm hai cái bánh lá sen, tổng cộng là hai mươi đồng. Còn lại là trực tiếp mua bánh lá sen kẹp thịt chiên giòn, một cái mười đồng.

Bánh lá sen trắng nõn kẹp miếng thịt chiên giòn nóng hổi, lớp da ngoài được chiên qua của thịt chiên đã không còn giòn rụm mà thay vào đó đã được bao bọc trong một lớp vỏ bột chiên nhăn nheo tẩm vị canh gà, Trong bánh lá sen có thêm một muỗng canh, phết lên chút dầu ớt, hương thịt trực tiếp lấn át xộc lên khoang mũi. Lúc ăn còn phải cẩn thận, một tay đặt bên dưới bánh, tránh để canh bên trong tràn ra ngoài.

Còn có người biết ăn, ví dụ như Lục Phát. Đầu tiên ăn một cái bánh lá sen kẹp thịt heo chiên giòn, rồi lại mua về một phần cơm trắng không biết từ gian hàng nào. Trực tiếp bỏ lên chén thịt heo chiên giòn, nước canh bên trong từ bên trên thấm xuống, cơm trắng mang theo ánh dầu của nước canh, ăn vào một miếng, mặt mũi của Lục Phát cũng giật mấy cái.

Lúc sau thì náo nhiệt rồi, có người vừa mua bánh lá sen kẹp thịt, cũng có người đến gian hàng nhỏ bên cạnh tìm cơm trắng, chú lớn tuổi bán cơm nắm bên cạnh vừa thấy như vậy, nhanh chóng bảo vợ mình về nhà nấu một nồi cơm trắng.

Nếu nói trên đời này ngon nhất là dầu mỡ, sự áp đảo của thịt thật sự quá hiển nhiên.

Vốn còn có người hỏi mấy câu sao hết cơm lúa mì hoa hòe rồi, sau đó căn bản không còn nữa.

Tô thịt heo chiên giòn đã cướp đoạt ánh mắt của mọi người.

Hai người Chu Mẫn và Tiểu Mễ do dự nửa ngày, cuối cùng chọn một “bữa ăn hai người.”