Chương 96: Xử lý dược liệu

Thẩm Tri Hạ mang dược liệu thu hoạch được sáng nay ra sân trước, tiện thể gọi mẹ cô đến phụ giúp.

Cô đổ hai gùi dược liệu xuống đất.

Thẩm Tri Hạ: "Mẹ, mẹ chọn mấy loại giống nhau để riêng ra, con sẽ xử lý những loại cần bào chế."

Mẹ Thẩm: "Được!"

Ban đầu cô không định phơi khô hay bào chế sẵn dược liệu, nhưng cuối năm nhà cô phải xây nhà, chắc không có nhiều thời gian để đi Lam thành bán dược liệu, nên sau khi suy nghĩ, cô quyết định xử lý sẵn để sau này đem đi bán.

Dù sao dược liệu đã bào chế cũng có giá trị hơn dược liệu tươi rất nhiều.

Cuối cùng, trước bữa trưa, hai mẹ con đã phân loại xong dược liệu trên đất, chỉ chờ buổi chiều làm sạch rồi mới bắt đầu phơi khô.

Trưa nay nấu một nồi lớn khoai tây hầm thịt hươu, không nghi ngờ gì lại được các thợ xây hết lời khen ngợi.

Thẩm Tri Hạ chuẩn bị mang một tô cơm lớn vào phòng cho Tần Huệ Huệ đang nằm trên giường thì thấy cô ấy nhảy lò cò bằng một chân đi ra ngoài.

"Chị Huệ Huệ, chị nằm nghỉ trên giường đi, em mang vào cho chị ăn." Cô vội đặt bát cơm xuống, bước tới đỡ cô ấy.

"Chị vẫn muốn ra ăn cùng mọi người, nếu không thì ăn một mình trong phòng chắc chắn chị không ăn được nhiều như bình thường."

"Vả lại, ở trong phòng ngột ngạt quá, ra ngoài hít thở không khí cũng tốt."

"Vậy cũng được." Cô đỡ Tần Huệ Huệ ngồi xuống ghế bên bàn ăn, đặt bát cơm trước mặt cô ấy.

Sau khi ăn xong, Thẩm Tri Hạ định về phòng ngủ trưa thì đột nhiên được cha gọi sang một bên.

"Hạ Hạ, chuyện đi hái thuốc ấy, con có thể dẫn mọi người trong thôn cùng đi được không?" Thẩm Tiền Tiến ngập ngừng nói.

"Cha, con hiểu ý cha, nhưng con nghĩ là chúng ta nên sắp xếp lại số thuốc đã hái được trước đã, chờ vài ngày nữa ông Tần đến rồi nhờ ông ấy định giá, như vậy sẽ thuyết phục mọi người hơn."

"Nếu không, đột ngột nói với thôn dân về việc dẫn họ đi hái thuốc, họ cũng khó mà tin tưởng đúng không ạ?"

Thẩm Tri Hạ nói với cha ý kiến của mình.

"Cha, hay là khi ông Tần đến, cha gọi trưởng thôn, chúng ta cùng nhau bàn bạc về việc này. Với lại, để trưởng thôn dẫn mọi người đi hái thuốc sẽ tốt hơn."

Thẩm Tiền Tiến nghe phân tích của Thẩm Tri Hạ, cảm thấy hợp lý nên gật đầu.

"Con gái yêu của cha lớn rồi, đã biết kiếm tiền rồi." Ông xoa đầu Thẩm Tri Hạ.

Bỗng nhiên ông cảm thấy xúc động.

Ngày con bé mới sinh ra, chỉ nhỏ xíu thế này thôi, giờ đã lớn đến độ sắp đến tuổi lập gia đình rồi.

Nghĩ đến việc sau này không biết con gái sẽ rơi vào tay cậu trai xấu số nào, tâm trạng tốt ban đầu của ông lập tức tan biến.

Sau bữa trưa, Thẩm Tri Hạ lại xuống bếp vì không thể ngồi yên.

Trong nhà vẫn còn nhiều thịt nên cô chuẩn bị làm ít thịt kho* để ăn.

Với thịt kho, quan trọng nhất là nước kho.

Nước kho thêm nhiều gia vị, càng nấu lâu thì hương vị càng đậm đà, những loại thịt kho ngon lành trước đây thường có nồi nước kho đã để lâu năm.

Đáng tiếc là hiện tại cô không có nước kho cũ, nhưng thêm một ít nước linh tuyền vào, có lẽ hương vị cũng sẽ không tệ.

Thẩm Tri Hạ lấy một cái nồi sứ ít dùng, rửa sạch rồi chuẩn bị dùng nó để nấu nước kho.

Cô cho một lượng lớn nước vào nồi, dùng khăn xô bọc các loại gia vị và thảo dược lại rồi thả vào trong nồi.

Trước đây khi học làm thịt kho, bí quyết của tiệm là thêm một ít thảo dược có lợi cho sức khỏe vào túi gia vị.

Khiến cho thịt không chỉ có mùi thơm tự nhiên, mà còn phảng phất một chút hương dược liệu, tạo nên hương vị độc đáo khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi.

Mọi thứ đều được pha trộn vừa đủ.

*Thịt kho này được nấu chín với nước sốt đặc trưng làm từ xì dầu, đường, các gia vị như hồi, quế, ngũ vị hương và các nguyên liệu khác, tạo nên một hương vị đậm đà, ngọt mặn. Món này có thể được chế biến từ thịt heo, thịt bò, hoặc thịt gà, thường ăn kèm với cơm trắng.