Chương 779:

Thông thường, những công ty có quy trình phức tạp và bài bản như vậy, thì phí nhượng quyền cũng sẽ rất cao…

Trần Phong bỗng nhiên cảm thấy cổ họng hơi khô, cẩn thận mở nắp chai, uống một ngụm nhỏ để làm dịu cổ họng khô khốc, vẻ mặt đầy lo lắng.

“Cô nói là có người đến tìm, muốn hỏi về việc hợp tác nhượng quyền?”

“Vâng, ông chủ, anh thấy là nên gặp anh ta, hay là hẹn thời gian khác, hoặc là tôi tìm lý do để từ chối anh ta.”

“Ừm… Anh ta có nói là muốn hợp tác nhượng quyền thương hiệu nào không, là Tiệm cơm Từ Thị, Món ngâm Từ Thị hay là Trà chanh Từ Thị?”

“À!” Câu hỏi này của Từ An đã “chạm” đến “điểm mù kiến thức” của cô, trong mắt cô lễ tân lóe lên vẻ hối hận, nhanh chóng trả lời: “Ông chủ, xin lỗi, tôi chưa hỏi rõ tình hình cụ thể…”

“Không sao, chúng ta vốn không có triển khai kinh doanh nhượng quyền, cô không biết cũng là chuyện bình thường.”

“Vậy tôi đi từ chối anh Trần?” Cô lễ tân hỏi với vẻ không chắc chắn.

Ngay khi gật đầu, Từ An lại do dự, suy nghĩ hai giây, cuối cùng vẫn gọi cô lễ tân đã bước một chân ra khỏi văn phòng lại: “Tôi vẫn nên đi gặp anh ta, chuẩn bị ít trái cây và đồ ăn vặt cho anh Trần, mười lăm phút nữa tôi sẽ đến phòng khách.”

Nhìn về hướng cô lễ tân rời đi, vẻ mặt Từ An đầy băn khoăn.

Cửa hàng nhượng quyền chính là tiêu xài uy tín và ảnh hưởng của chính thương hiệu, một khi có một cửa hàng xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm hoặc vệ sinh, thì sẽ ảnh hưởng đến hình ảnh của toàn bộ thương hiệu…

Hơn nữa, cửa hàng nhượng quyền có tính tự chủ tương đối cao, rất khó để quản lý những ông chủ của các cửa hàng nhượng quyền này như quản lý nhân viên của công ty, cho dù trụ sở chính có đưa ra chiến lược hướng dẫn kinh doanh hoàn chỉnh, thì họ vẫn sẽ chọn kinh doanh cửa hàng theo ý mình…

Tất nhiên, mô hình kinh doanh nhượng quyền chắc chắn có những ưu điểm riêng, nếu không, thì hầu hết các công ty ăn uống trên thị trường sẽ không chọn mô hình kinh doanh này.

Cửa hàng nhượng quyền có thể mở rộng nhanh chóng với chi phí rất thấp, thông qua việc chuyển một phần lợi nhuận cho bên nhận nhượng quyền để giảm thiểu rủi ro kinh doanh, theo việc mở rộng cửa hàng, thì mức độ nổi tiếng và ảnh hưởng của thương hiệu cũng có thể tăng lên nhanh chóng, đồng thời có thể chiếm lĩnh thị phần lớn hơn.

“Ông chủ, ông chủ, ông chủ!”

“Hả? Hả!” Từ An hoàn hồn, nhìn thấy Lục Thắng Nam đang đứng ở cửa văn phòng, anh hỏi ngay: “Sao vậy?”

“Vừa rồi nghe lễ tân nói có người đến hỏi về việc hợp tác nhượng quyền, ông chủ, vừa rồi anh đang băn khoăn về chuyện này sao?” Lục Thắng Nam vừa nói vừa quay lại chỗ ngồi của mình, nhập mật khẩu để bật máy tính.

“Đúng vậy, hơi phân vân không biết có nên chọn mô hình kinh doanh nhượng quyền này hay không.” Trước mặt cánh tay phải đắc lực của mình, Từ An không cần phải giấu diếm quá nhiều, nói thẳng ra những lo lắng của mình: “Nhượng quyền đúng là phát triển nhanh, nhưng tiềm ẩn không ít rủi ro, phải tăng cường giám sát, nhưng quyền giám sát quá cao lại dễ dẫn đến tham nhũng…”

“Nhưng…” Chưa để Từ An nói hết câu, Lục Thắng Nam đã ngắt lời: “Nhưng ông chủ, mô hình nhượng quyền và việc chúng ta hợp tác với các Hội người khuyết tật trong tỉnh Hải Dương có gì khác nhau sao?”

“Có… Có gì khác nhau sao?” Từ An lặp lại với giọng đầy nghi ngờ.

“Đúng vậy, việc chúng ta hợp tác với Hội người khuyết tật, về bản chất không phải cũng giống như mô hình nhượng quyền sao?” Lục Thắng Nam gật đầu: “Chúng ta không phải đã thành lập một nhóm quản lý đặc biệt để xử lý các vấn đề liên quan đến việc nhận hàng, bán hàng và đào tạo của các thành viên Hội người khuyết tật sao?”

Thấy Từ An sắp phản bác, Lục Thắng Nam chuyển chủ đề, đột nhiên cười nói: “Chỉ cần kiểm soát tỷ lệ cửa hàng nhượng quyền trong phạm vi hợp lý là được rồi, đúng không?”

Nói xong, Lục Thắng Nam xoay màn hình máy tính trên bàn làm việc về phía Từ An, một tài liệu nền đen chữ trắng hiện ra trước mắt Từ An – “Phân tích mô hình kinh doanh của Ẩm thực Từ Thị”.

“Tôi đã mô phỏng hai mô hình phát triển, cửa hàng do công ty tự quản lý tất nhiên có thể mang lại lợi nhuận cao nhất, nhưng mức độ nổi tiếng và ảnh hưởng rất khó so sánh với cửa hàng nhượng quyền…

Trong trường hợp hương vị gần giống nhau, thì mức độ nổi tiếng và ảnh hưởng mới là năng lực cạnh tranh cao nhất của một doanh nghiệp… Mức độ nổi tiếng ở một mức độ nào đó, chính là “mũi giáo” để chiếm lĩnh thị phần!

Sản phẩm món ngâm không phải là hiếm trên thị trường ăn uống, hơn nữa, trước chúng ta còn có Nhất Tuyệt, Chu Hắc Nha, Cửu Cửu Nha… và một loạt thương hiệu món ngâm nổi tiếng khác, nếu chúng ta muốn phát triển, muốn trở thành sự tồn tại ngang hàng với họ, thậm chí vượt qua họ, thì không thể “né tránh” họ, chúng ta chỉ có một con đường này để đi!”

Trên thực tế, những lời này của Lục Thắng Nam hoàn toàn chính xác, cũng là con đường và phương hướng tốt nhất để Món ngâm Từ Thị phát triển lớn mạnh.

Nhưng không biết tại sao, Từ An lại hơi “phản kháng”, giao toàn bộ tương lai của cửa hàng cho những bên nhận nhượng quyền “thiện, ác, lẫn lộn” sao?