Chương 30: Món Ăn Đặc Chế
Chương 30/71
“Đúng vậy. Tôi nhìn trẻ thôi, thật ra tôi gần ba mươi tuổi rồi.”
Khương Ngữ Vi cười nhẹ, hai người đàn ông nhìn khuôn mặt trắng nõn mềm mại của cô ta, càng thêm kinh ngạc không nói nên lời.
Bọn họ hoàn toàn từ bỏ những ý nghĩ lung tung kia.
Lúc thanh toán thì mặt mày ủ rũ, vừa oán trách sao quán cơm tư nhân này lại thu tiền đắt như quán cơm quốc doanh, vừa lầm bầm rồi đi.
Không còn khách nào đến nữa.
Bây giờ, Lưu Thủ Thành vừa là ông chủ kiêm đầu bếp, nhưng lúc này anh ấy không có gì để làm, mặt mày ủ dột.
Khương Ngữ Vi thì không sao cả, cô ta ngáp dài ngáp ngắn nằm bò ra quầy, thảnh thơi thư giãn.
Đợi thêm một lát nữa, thật sự không có khách đến.
Lưu Thủ Thành xào hai món ăn, gọi Khương Ngữ Vi ăn cơm trưa.
Tô Dương vẫn còn ở đây, anh ấy cũng múc cho Tô Dương một bát cơm.
Dù sao thì một đứa trẻ năm tuổi cũng không ăn được nhiều, nếu ở trước mặt Khương Ngữ Vi mà đuổi Tô Dương đi thì trông anh ấy có vẻ nhỏ mọn.
Không khí trên bàn cơm khác biệt một trời một vực.
Phía Lưu Thủ Thành thì u ám bao phủ, còn Khương Ngữ Vi và Tô Dương thì ăn rất vui vẻ.
Thật ra tay nghề của Lưu Thủ Thành cũng rất tốt.
Không dùng các loại gia vị của công nghệ mấy chục năm sau, Tô Dương cũng thấy rất thơm.
Nghe nói trước đây Lưu Thủ Thành làm đầu bếp ở một quán cơm quốc doanh.
Gan anh ấy lớn, chính sách mới vừa ra, anh ấy liền từ chức dùng số tiền dành dụm được trong mấy năm qua để mở nhà hàng.
Không ít lần bị người khác chế giễu và nghi ngờ.
Mọi người đều nói anh ấy không được lanh lợi lắm, công việc tốt như vậy mà nói không làm liền không làm.
Cái quán cơm tư nhân này làm sao sánh bằng quán cơm quốc doanh, sớm muộn gì cũng phá sản.
Lưu Thủ Thành nén một hơi, muốn chứng minh cho mọi người thấy, trực giác và con mắt của anh ấy không sai.
Nhưng bây giờ, khẩu khí anh ấy cũng sắp không còn rồi...
Gắp vài miếng cơm, Lưu Thủ Thành thật sự không nuốt nổi.
Anh ấy đặt đũa xuống nói:
“Cửa hàng chúng ta không thể cứ tiếp tục như vậy được nữa, phải nghĩ cách thôi.”
“Tôi định đổi món ăn, sau này sẽ làm các món ăn gia đình, hơn nữa còn rẻ hơn quán cơm quốc doanh khoảng hai ba phần, thu hút khách hàng đến chỗ chúng ta nhiều hơn.”
Khương Ngữ Vi tuy lười.
Nhưng Lưu Thủ Thành bàn bạc với cô ta những chuyện này, cô ta đều có thể đưa ra ý kiến của mình.
“Vậy chẳng phải là không kiếm được bao nhiêu tiền sao?”
“Cứ coi như lỗ vốn kiếm tiếng đi.” Lưu Thủ Thành thở dài: “Trước cứ để cửa hàng náo nhiệt lên đã.”
Anh ấy cần mẫn, anh ấy bằng lòng.
Nhưng Khương Ngữ Vi lại lẩm bẩm.
“Vậy chẳng phải là phí công sao?”
Đến lúc món ăn đều rẻ rồi, khách hàng đến thì nhiều.
Nhưng căn bản không kiếm được bao nhiêu tiền.
Ngược lại còn khiến cô ta mệt chết đi được.
Nghĩ đến cảnh cửa hàng chật kín khách, Khương Ngữ Vi đã thấy da đầu hơi tê cứng.
Đột nhiên lúc này, giọng nói trong trẻo của Tô Dương truyền đến.
“Chú Lưu ơi, sao chú không bán đắt hơn chút nữa?”
“Như vậy, một ngày dù chỉ có một bàn khách thôi, cũng kiếm được nhiều hơn là bán rẻ mấy chục bàn chứ?”
Lưu Thủ Thành ngẩn ra, anh ấy không ngờ Tô Dương nhỏ tuổi mà lại thông minh như vậy, lại hỏi ra một câu hỏi như thế.
Mắt Khương Ngữ Vi sáng lên.
“Đúng vậy, Dương Dương, ý kiến của con hay đó.”
“Chúng ta dứt khoát định giá cao hơn một chút! Như vậy một ngày tiếp một bàn khách là kiếm lại được rồi.”
Tiết kiệm bao nhiêu việc chứ.
Khương Ngữ Vi vô cùng động lòng.
Lưu Thủ Thành nhanh chóng cười khổ, lắc đầu.
“Như vậy đâu có được, bây giờ giá của chúng ta cũng ngang với quán cơm quốc doanh rồi, nhưng chẳng có khách nào chịu đến, chê chúng ta bán đắt.”
“Nếu mà đắt hơn nữa, chắc chắn càng không có ai chịu đến.”
Tô Dương nhìn vẻ mặt thở dài của Lưu Thủ Thành, rất muốn phổ cập cho anh ấy một chút.
Cái gì gọi là "chiến lược marketing khan hiếm".
Nhưng cô bé nên giải thích cái gọi là "chiến lược marketing khan hiếm" như thế nào đây.
….
Ý tưởng của Tô Dương đưa ra, Lưu Thủ Thành nghĩ thế nào cũng thấy không đáng tin cậy.
Anh ấy cũng không để tâm.
Cảm thấy đây là một biện pháp căn bản không khả thi.
Nhưng Khương Ngữ Vi lại động lòng.
Cô ta càng nghĩ càng thấy hay.
Tuy rằng hiện tại quán cơm Nhạc Tân làm ăn không tốt, nhưng một ngày cũng có hai ba bàn khách.
Cô ta lại thấy mệt.
Nếu giảm xuống còn một bàn thì tốt biết bao.
Hơn nữa cô ta cảm thấy có thể làm được.
Phục vụ một bàn khách cũng kiếm được tiền, tại sao phải phục vụ mấy bàn?
Đương nhiên là càng đơn giản, càng nhẹ nhàng càng tốt.
"Anh Lưu, dù sao bây giờ làm ăn cũng không tốt, chi bằng cứ thử biện pháp này đi."
"Biện pháp của anh cũng là chịu lỗ để kiếm tiếng, cũng như nhau thôi, thử cái này trước có được không?"
Lưu Thủ Thành vốn dĩ kiên quyết không dùng biện pháp này.
Nhưng đôi mắt của Khương Ngữ Vi lại long lanh nhìn anh ấy.
Khi cô ta hỏi "Có được không?" thì cái âm cuối kéo dài khiến cả người anh ấy nổi da gà.
Trong lòng anh ấy bất giác mềm đi, đầu óc mơ hồ gật đầu đồng ý.
"Được, vậy cứ thử trước."
Đợi Lưu Thủ Thành hoàn hồn lại, thì thấy Khương Ngữ Vi đã tươi cười rạng rỡ thay đổi thực đơn.
Cô ta nâng giá món ăn lên cao ngất, Lưu Thủ Thành nhìn mà giật mình.
Anh ấy nhíu mày, thật sự sẽ có người đến ăn sao?
...
Rất nhanh, thực tế đã cho Lưu Thủ Thành câu trả lời.
Không có!
Khoảng năm giờ chiều, đúng là có hai nhóm khách lục tục kéo đến.
Vốn định gọi món.
Nhưng vừa nhìn thấy giá cả trên thực đơn, họ liền lắc đầu bỏ đi.
"Còn đắt hơn cả quán cơm quốc doanh, sao các người dám làm thế?"
"Dựa vào cái gì mà thu đắt như vậy, cái nhà hàng này không sập mới lạ."
"Đúng đấy, dù sao tôi cũng không ăn."
"Ai mà đến đây ăn thì đúng là đồ ngốc."
Khách hàng sau khi buông những lời đánh giá như vậy, liền ghét bỏ rời đi.
Lưu Thủ Thành cảm thấy như bị đâm ngàn nhát dao.
Anh ấy đi tới đi lui trước thực đơn một hồi, không nhịn được muốn sửa lại giá cả.
"Hay là vẫn nên sửa lại đi."
"Thế này thực sự là quá đắt."
Đừng nói là khách hàng không vui.
Ngay cả anh ấy là ông chủ, anh ấy cũng không yên lòng khi thu số tiền này.
Khương Ngữ Vi lại cảm thấy không có gì.
Cô ta có trái tim lớn, ngược lại còn an ủi Lưu Thủ Thành.
"Anh Lưu, không sao đâu, có lẽ ngày mai sẽ có khách đến thì sao? Ăn uống mà, cũng phải có duyên phận."
Vừa nói, Khương Ngữ Vi nhìn thấy khuôn mặt nhỏ nhắn của Tô Dương đang chăm chú suy nghĩ hơi nhíu lại.
Cô ta không nhịn được bật cười.
"Dương Dương, sao thế? Con đang nghĩ gì vậy?"
Buổi chiều Khương Sóc đến đây, cho nên Tô Dương cũng tìm cớ, cứ nấn ná ở lại quán chơi.
Tình huống vừa xảy ra, nằm trong dự liệu của cô bé.
Nghe Khương Ngữ Vi hỏi mình, cô bé thở phào nhẹ nhõm, cuối cùng cũng hỏi cô bé rồi!
Nghiêm mặt làm bộ suy tư thật là mệt mỏi.
Nếu còn không hỏi cô bé nữa, cô bé sắp không nhịn được mà nói thẳng rồi.
"Con cảm thấy lời của khách vừa nãy nói đúng đấy, chú Lưu, đồ ăn ở quán chú dựa vào đâu mà bán đắt vậy?"
"..."