Chương 18:

[Sợi gừng nhỏ: Sao streamer lại làm hai bát tô bột mì vậy? Có phải là chuẩn bị làm thật nhiều bánh rán không, chia đủ cho mọi người? (ˉ﹃ˉ)]

Nguyễn Đường giải thích: "Không phải đâu, tô bột trước là để làm vỏ bánh, còn tô này là để làm bánh giòn, nhưng mà có dư ra để chia cho mọi người nhận thưởng."

[Trăng tím ảo huyền: Vỏ bánh và bánh giòn khác nhau ở đâu vậy?]

"À, vỏ vánh là để bọc bên ngoài, còn bánh giòn dùng để làm nhân, chút nữa mọi người nhìn tôi làm là sẽ hiểu ngay."

Nguyễn Đường vò mì thành một cục bột trơn bóng rất nhanh, đặt nó vào hộp bảo quản, để qua một bên.

Thừa dịp vắt mì vẫn còn đang trong hộp bảo quản, Nguyễn Đường bèn làm nước sốt ngọt, lúc trước khi làm bánh trứng gà, mọi người đã nhìn Nguyễn Đường làm một lần, cho nên lần này càng mong đợi gấp bội.

Chuẩn bị xong sốt, Nguyễn Đường đặt một cái chảo nhỏ lên bếp. Anh định lấy thịt thăn, chất thịt thăn vốn mềm, hơn nữa chín cũng nhanh, dùng để cuộn bánh giòn, bánh bột nướng* hay hay bánh cuộn ngàn lớp đều kết hợp như thế. Anh cắt thịt thăn thành miếng nhỏ hai đến ba mili, để vào chảo đảo qua đến khi cả hai mặt đều biến thành màu nâu nhạt, làm xong thì để nó sang một chiếc đĩa khác.

(*Về món "bánh bột nướng" mình đề cập trong chương này, nguyên văn của nó là烙馍: Lạc mô, là một loại bánh đặc sản cùng Hà Nam, Tô Bắc, nó là một miếng bột mì không lên men được cán mỏng, nướng qua một hồi khiến nó trở nên vừa dẻo vừa mềm, dùng để cuộn với nhân chấm sốt và ăn, tương tự như phở cuốn hay nem cuộn bên mình, bởi trong tiếng Việt không có từ nào tương tự nên mình mạn phép được gọi nó là bánh bột nướng dựa vào cách chế biến của nó.)

[Meo Meo thích ăn cánh gà: QAQ thịt này có mùi thơm quá, nhưng mà ăn vào lại chẳng có vị gì...]

[Ôm cây ôm không nổi: Thêm chút sốt kia nha, ăn ngon phết đó.]

[Trong suốt lấp lánh: Thật hả? Để tôi nếm thử.]

[A Lại: Tôi cũng thử~... ]

Nhìn hai tên tấu hài bắt đầu ăn vụng, lại còn chèo kéo thêm những khán giả khác, Nguyễn Đường không khỏi thấy buồn cười. Dù sao bọn họ cũng ăn dữ liệu giả lập, không ảnh hưởng gì tới anh, vì vậy bèn để họ tự nhiên.

Cục bột lúc này cũng đã nghỉ tương đối, anh bèn lấy nó từ trong hộp bảo quản ra, cắt thành từng khối hình chữ nhật, sau đó dùng chày cán bột cán nhỏ thành từng miếng mỏng, bỏ vào chảo dầu, chiên cho nóng giòn rồi vớt ra, lúc này miếng bột đã chuyển sang màu vàng óng, khá giống bánh quẩy thừng, bên trên có mấy nốt bong bóng to nhỏ không đều, chỉ cần chạm nhẹ một cái và vỡ vụn thành miếng.

"Bây giờ chúng ta chính thức làm bánh kếp mặn." Nguyễn Đường lấy ra một cái chảo nông đun nóng, quét qua một lớp dầu, sau đó múc một muôi hỗn hợp bột nước đổ vào chảo nông.

Bánh kếp nhà làm và bánh kếp bán ngoài đường có hơi khác nhau, dù sao thì chảo nông và chảo phẳng nó vốn đã khác biệt, cho nên không thích hợp dùng chổi cao su. Vì vỏ bánh phải mỏng, nên động tác của anh cũng rất nhanh, cầm cán chảo, nhanh chóng đảo mấy vòng, bột nước trong nồi dần tản đều ra cung quanh thành một lớp vỏ tròn hoàn chỉnh, sau đó nhanh chóng chuyển sang màu vàng, cũng đã hơi hơi chín.

Đợi vỏ bánh định hình xong xuôi, anh đập một quả trứng lên, dùng xẻng nhẹ nhàng đánh tan, để trứng gà tản đều ra khắp bề mặt, chờ mặt phía dưới đã chín hết, liền lật lại, để cả hai bên đều được rán chín vàng như nhau.

Anh quết một lớp sốt ngọt lúc nãy làm lên, thêm thịt thăn, hành thái, rau xà lách đã rửa sạch cùng bánh giòn bóp vụn, cuộn bốn phía lên, dùng xẻng ấn nhẹ một cái, gập lại, thế là hoàn thành một chiếc bánh kếp mặn căng phồng.

"Được rồi, mọi người

có thể thử." Mùi thơm của bánh kếp mặn tỏa ra khắp nơi, Nguyễn Đường ra hiệu cho khán giả có thể thử, mà chính anh lại tiếp tục làm bánh, để chút nữa lấy đó làm phần thưởng gửi đi.

[Winkraine:

Sao lại có cả rau sống? Ăn được không vậy?]

[Tim sao: Dân chơi nhìn phát biết ngay lầu trên mới tới, streamer làm gì, nhất định đều có thể ăn, hơn nữa còn cực kì ngon!]

[Nhất Thế Trường An:!!!! Ngon quá!!!]

[Meo Meo thích ăn cánh gà: QAQ tui hiểu streamer muốn làm gì rồi! Streamer muốn tui mỗi ngày phải đổi tên một lần!]

[Ôm cây ôm không nổi: Ngon quá! Ngon quá! Sao lại ngon đến mức này cơ chứ (ㄒ o ㄒ)~~ ]

[Học nấu ăn cùng streamer: Ngoài mềm trong giòn, còn có thịt thơm và rau tươi non mơn mởn, hơn nữa thứ nước tương kia, mẹ ơi, tại sao lại có mùi vị thơm như vậy, ăn một cái mà có cảm giác là chim đang bay trên trời, là cá bơi dưới đáy biển sâu... Thôi tôi tả không nổi nữa, cầu streamer nhận tôi làm học trò!]

[Mật Hạ: Ngon lắm.]

Trong giây phút đó, một lượng lớn Hoa Thủy Tinh cùng Pháo Hoa Năm Màu nổ bùng trong không gian kênh livestream, tất cả mọi người đều bị bánh kếp mặn này chinh phục, mằn mặn thơm thơm, cắn một cái hơi nóng còn xông đến cổ họng, vỏ bánh xốp giòn bọc lấy trứng gà mềm mại và thịt thăn tươi mới, vị của tương ngọt rất nồng, nhưng lại bị vị thanh mát của rau xà lách trung hòa, cắn một cái hương thơm dài lâu, cực kì hấp dẫn.

Nguyễn Đường đã làm xong toàn bộ bánh kếp mặn, năm phần, vừa đủ cho năm người, "Được rồi, hôm nay chúng ta sẽ chọn ra năm vị khán giả may mắn, đợi sau khi livestream kết thúc, sẽ nhận được bánh kếp mặn do chính tay tôi làm."

[Bay qua tầng trời thấp: Cầu trúng thưởng!]