Chương 25:

Đọc được thắc mắc của khán giả, Nguyễn Đường có chút không biết nên khóc hay nên cười, kiếp trước có rất nhiều câu chuyện buồn cười về tên của những món ăn, ví dụ như kiến leo cây không có kiến, đầu sư tử không có sư tử, bánh bà xã không có bà xã vân vân.

Xuất phát từ lòng hiểu kỳ, anh cũng đọc không ít tư liệu về phương diện này.

"Chuyện kể rằng khi xưa trong thời kì cổ đại của trái đất, có một nhà nọ thích bỏ thêm hành gừng tỏi dấm chua, nước tương các loại vào để khử tanh làm cá nướng, có hôm làm cá nướng vẫn còn dư gia vị, vì để không lãng phí nên họ cho gia vị vào các món khác, kết quả lại nhận được một món ăn có vị ngon cực kỳ khác lạ, đó chính là lí do món ăn này được gọi là vị cá." Nguyễn Đường cười nói, "Cho nên món cà xào chua ngọt trên thực tế hoàn toàn không có cá."

[Nửa đêm uống nước sôi để nguội: Oa, thật sao? Streamer cái gì cũng biết vậy? Ngay cả cái này cũng biết, anh học chuyên ngành lịch sử cổ địa cầu sao?]

[Tuyết lười biếng: Chuyên ngành của tôi là lịch sử cổ địa cầu, căn bản chưa từng nghe thấy ai nói như vậy. Có phải là streamer bịa chuyện không?]

[Sợi gừng nhỏ: Nhưng streamer làm những món ăn này chúng ta đều chưa từng ăn qua, streamer không thể bịa ra nhiều thiệt nhiều món ăn đặc sắc như thế này được? Tôi nghĩ có thể streamer chiếm được bí tịch của gia tộc đầu bếp lâu đời! Hoặc chính là người thừa kế của một gia tộc ẩn dật!]

[Ôm cây ôm không nổi: Lầu trên suy nghĩ nhiều quá, nhưng tui có cảm giác nói cũng có phần đúng???]

Mặc cho bình luận suy đoán, Nguyễn Đường không hề dừng tay xào cà chút nào.

"Cà tím đã xong rồi, mọi người nếm thử đi." Nguyễn Đường cho cà xào chín vào đĩa sứ trắng, thêm chút hành thái màu xanh, sau đó bảo khán giả ăn thử.

Khán giả đang tranh luận không ngừng cũng bị màu của cà tím xào nóng hổi hấp dẫn, mùi chua chua ngòn ngọt cực kì thu hút khứu giác của người xem.

[Meo Meo thích ăn thịt: Ôi trời ơi! Ngon quá!]

[Ôm cây ôm không nổi: Lầu trên, tui là tui thấy cô sắp phải đổi tên rồi... [cười khóc.jpg]

[Liễu Diệp Bạch: Ăn cực kì ngon, ngon hơn cả cà hấp của nhà hàng Hoa Hồng!]

Ẩm thực Trung Hoa chú trọng cả sắc cả vị, tuy khán giả tinh tế không biết chuyện đó, thế nhưng đồ ăn kích thích ba tầng thị giác, khứu giác, vị giác, làm bọn họ u mê quên cả lối về. Mùi thịt xào vốn đã hấp dẫn, hơn nữa thịt đỏ nâu nằm rải rác trên đĩa, xen giữa những miếng cà, thoạt nhìn non non mềm mềm, màu nâu bóng nổi bật trong đĩa sứ trắng, hơn hết là hành thái xanh lá càng tô diểm thêm cho đĩa cà, nhìn mỡ mà không ngấy. Gắp một miếng cho vào miệng, cà được chiên sơ ngoài mềm trong non, dù cà vẫn đang nóng đến bỏng cả răng, mà người ăn vẫn không nỡ nhả ra. Vị chua chua ngọt ngọt làm người khác ăn còn muốn ăn thêm nữa, đặc biệt là thịt băm, khiến cho cà xào có thêm mùi thịt.

[Lạch cạch: (ToT)~~ Tui sai rồi, kĩ năng nấu ăn của streamer đạt điểm tối đa! Nhà hàng Hoa Hồng làm cũng không ngon như vậy!]

[Thanh hạm lãng du: Ặc, khá ngon thật... Không lên tiếng thì thôi, một tiếng hót khiến người kinh ngạc, Hoa Thủy Tinh chính là niềm yêu quý sâu sắc của tôi!]

Vào lúc này, Nguyễn Đường đã bắt đầu làm cà chiên.

Đầu tiên, anh cho thịt băm vào một chiếc tô, thêm muối, nước tương, gừng băm, hành băm cùng bột mì, quấy thật mạnh cho hỗn hợp trộn lại với nhau.

Tiếp sau anh lấy một cái bát, đổ vào không ít bột mì, thêm trứng và bột tiêu, nước trắng, quấy thành hỗn hợp sền sệt.

Nguyễn Đường cầm cà đã cắt miếng tròn ra, lúc này khán giả mới phát hiện, các miếng cà vẫn dính lại với nhau.

[Thất bảo: Ồ, hình như quả cả vẫn chưa cắt hết, streamer cố ý ư?]

[Trong suốt lấp lánh: Hẳn là cố ý rồi, streamer lợi hại như vậy chắc chắn không thể phạm loại sai lầm cấp thấp như thế được.]

[ID27791075: Ha ha, dùng dao không ra làm sao, các người còn tâng bốc hắn một cách ngốc nghếch cho hắn bớt lúng túng, thật là buồn cười.]

[Vivian Phong: Lầu trên không nhầm thì là anti năm ấy? Nhìn số ID thấy một sự buồn cười không hề nhẹ.]

[Phong cảnh nơi quê cũ: (づ ●─●) づ]

"Mọi người nhớ kỹ, khi cắt cà, phải một dao sâu, một dao nông, nếu không khi cho cà vào chảo dầu, cà sẽ bị tách ra." Nói, Nguyễn Đường liền nhét nhân thịt vào giữa hai miếng cà, sau đó nhúng vào bát bột sệt.

Đến khi nhét hết tất cả nhân thịt vào cà xong, anh lấy ra một chiếc chảo sạch, đổ non nửa chảo dầu, chờ dầu bắt đầu sôi thì chuyển sang nhiệt độ thấp, sau đó thả cà miếng dọc theo thành chảo.

"Lúc thả cà vào mọi người nên thả chầm chậm từ bên cạnh, đừng ném thẳng vào nồi, sẽ bị dầu bắn lên."

Cà miếng nằm trong chảo dầu sôi kêu xèo xèo, vỏ bột bên ngoài được chiên chín chuyển sang màu vàng óng, một thứ mùi thơm nồng chậm rãi tỏa ra.

Chờ cà được chiên vàng cả hai mặt, Nguyễn Đường mới gắp từng miếng ra, đặt lên đĩa sứ trắng, nhìn vỏ ngoài của của chúng nó tương đối xấu, chỉ là một miếng màu vàng, lớp ngoài là lớp bột chiên lồi lõm không đều, nhưng lại thoang thoảng mùi thịt thơm ngon.

Nghĩ đến miếng cà nằm cùng nhân thịt, trong lòng mọi người đều cực kì mong đợi, vì thế mà cũng thấy vỏ ngoài của nó cũng văn nghệ thêm phần nào.

"Đây chính là cà chiên, mọi người có thể ăn thử, nhưng cẩn thận không bỏng."

[Meo Meo thích ăn thịt: Trời ơi! Tui sắp bay lên! Sao lại có món ngon như này vậy!]