Chương 57:

Sau khi quyết định thực đơn xong, Nguyễn Đường đăng nhập vào khu mua sắm, chuẩn bị mua nguyên liệu cho bữa tối. Dạo qua mới biết khu mua sắm đã treo tương ngọt và mayonnaise lên bán, coi như là lần hai Nguyễn Đường được chứng kiến hiệu suất đáng kinh ngạc của viện khoa học, nghĩ cũng không cần nghĩ ngày mai qua thăm viện khoa học, nhân viên ở đó sẽ cho anh thấy sự bất ngờ và vui mừng thế nào.

Cân nhắc đến con số khán giả khổng lồ, mỗi lần Nguyễn Đường mua nguyên liệu, anh đều mua dư ra thêm chút. Nhờ những khán giả ấy, số sư trong tài khoản anh đã vượt qua sáu con số, cho nên anh cũng hơi tặng lại một chút gì đó cho mọi người.

Lần này anh mua nguyên hai con gà, năm cân thịt heo, còn có lạc, vừng trắng, dưa chuột, mộc nhĩ cùng các loại nguyên liệu khác, ngoài ra anh còn mua bổ sung thêm một ít gia vị.

Trong lúc chờ chuyển phát nhanh đến, anh đăng nhập vào nick weibo anh mới tạo không lâu, chuẩn bị đăng bài báo trước lịch trình livestream, kết quả vừa mở ra đã bị tiếng nhắc nhở ting ting dọa cho giật mình.

Luống cuống tắt âm báo xong Nguyễn Đường mới phát hiện ra lượt theo dõi của anh đã tăng lên hơn tám mươi triệu trong vòng vài tiếng, bài đăng của anh cũng có hơn triệu lượt chia sẻ, tin nhắn cũng có đủ thể loại thư mời nhồi nhét.

"Nguyễn Đường V: Năm giờ livestream."

Quá nhiều thông báo, căn bản không đọc hết được, Nguyễn Đường chỉ vội vàng đăng được một tin như thế rồi thoát ra.

Lúc ấy hàng chuyển phát cũng đã đến, sau khi chuẩn bị kĩ càng mọi thứ xong, đúng năm giờ, Nguyễn Đường mở kênh livestream.

"Chào mọi người, tôi là streamer Nguyễn Đường, hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến mọi người món gà chảy nước miếng cùng mộc nhĩ xào thịt."

Có lẽ do anh đã thông báo từ trước, nên nhiều khán giả chờ trong kênh từ sớm, vừa mới livestream mà số người xem đã vượt quá năm triệu, cũng may Nguyễn Đường nâng mức bảo vệ lên cao nhất, không thì đã bị đội quân comment hùng hậu nhấn chìm.

[Meo Meo thích ăn tất cả đồ ăn của streamer: Nghe là đã thấy ngon! Yêu streamer trăm nghìn lần!]

[Ôm cây ôm không nổi: Suất cơm trưa nay ngon cực, yêu streamer! Tặng Hoa Thủy Tinh!]

[Liễu Diệp Bạch: Sao lại gọi là gà chảy nước miếng? Mộc nhĩ xào thịt là sao? Xào thịt với gỗ à?]

Nguyễn Đường sắp bị lối suy nghĩ của họ chọc cười chết, anh cười cười mở miệng giải thích: "Món có tên gà chảy nước miếng là do món này rất cay, ăn được một lúc thì sẽ chảy nước miếng không ngừng. Trong mộc nhĩ xào thịt sẽ có trứng chiên, màu như hoa quế, mà hoa quế còn có tên gọi khác là hoa mộc, cho nên lúc đầu gọi là thịt xào hoa mộc, sau mới đổi tên thành mộc nhĩ xào thịt."

[Bắc Cô: Tôi biết hoa quế! Có thấy trong sách giáo khoa một lần rồi. Màu vàng đẹp lắm.]

[Thu Cẩn: Sinh viên năm ba khoa lịch sử cổ địa cầu biểu thị... Ba năm nay đi học dường như mới bắt đầu...]

[Triều tịch hải linh: Hoa quế là đặc sản của cổ địa cầu à? Tôi chỉ biết hoa mai, trong văn học cổ đại, tiện giới thiệu luôn Nhất Chi Mai, đây là cái tên mà tôi thích nhất á.]

Thấy khán giả đang thảo luận sôi nổi, Nguyễn Đường bèn bắt tay vào làm cơm.

Anh đặt lên bếp hai chiếc nồi lớn, bỏ hai con gà đã được rửa sạch vào, đổ nước, gừng miếng và không ít muối, đợi đến khi sôi thì hớt bọt trên mặt nước, đậy vung luộc thêm mười phút.

Trong lúc luộc gà, anh bắt tay vào xử lý nguyên liệu làm mộc nhĩ xào thịt. Rửa sạch dưa chuột và cà rốt, thái miếng để sang một bên chờ sử dụng, thịt thăn cũng thái miếng, sau đó thêm nước tương, nước hành gừng, bột mì, quấy đều rồi ướp muối một lúc. Đáng tiếc không có rượu gia vị và ngũ vị hương, bằng không thịt

còn ngon hơn gấp bội, anh ghi tên của hai gia vị này vào quang não, để ngày mai đến viện khoa học bàn với Hạ Vân Dật.

Nguyễn Đường lấy một bát nước nóng để ngâm mộc nhĩ.

Mộc nhĩ là một món không được người dân đế quốc yêu thích, nó được người ta đặt cho biệt danh là "bom mini". Nghĩ tới chuyện này, anh liền giải thích: "Khi ngâm mộc nhĩ thì chúng ta nên dùng nước lạnh, ăn sẽ ngon hơn, nếu như quên ngâm thì dùng nước nóng cũng được, mộc nhĩ sẽ nở nhanh hơn tuy nhiên thì mộc nhĩ sẽ mềm và dính. Sau khi ngâm xong thì xối qua nước nóng một lần, lúc xào sẽ không bị nát."

Nhìn mộc nhĩ đang dần nở ra đen thùi một bát tô, Nguyễn Đường bèn đánh mấy quả trứng,

thêm muối, lấy mấy cây mộc nhĩ ra, vẩy ráo nước, băm nhỏ.

Anh cho trứng gà đã đánh đều vào chảo dầu sôi, xào cho nửa chín rồi đem ra, đổ thịt thăn vào chỗ dầu còn lại. Dầu vàng nhạt

vang lên xèo xèo, biến màu của thịt heo thành màu trắng, lúc đó thì đổ thêm mộc nhĩ, cà rốt, dưa chuột và trứng vào xào chung, lập tức món ăn nhìn giản dị trở nên sặc sỡ sắc màu.

Bởi vì trong cả thịt lẫn trứng đều có muối, nên Nguyễn Đường chỉ thêm xíu xiu muối cho vừa ăn, đảo qua lại mấy lần là đã coi như gần xong. Anh cho thêm chút đường để giữ hương vị thơm ngon hơn lâu thêm chút nữa.

Cuối cùng thêm ít hành lá để mùi thơm dậy lên là xong, Nguyễn Đường tắt bếp, cho đồ ăn ra đĩa, mộc nhĩ xào thịt đến đây là có thể viết dấu chấm tròn. Mỗi một loại màu sắc của nguyên liệu nấu ăn đều được bao bởi một lớp dầu bóng loáng, màu sắc phong phú phối hợp với nhau, vô cùng đẹp đẽ.