Chương 174: Nội Tạng Gà Kho 1

Thím hai Khương ngửi thấy mùi thơm ln tới từ nhà bên cạnh mà khó chịu đến mức vò đầu bứt tai, bà ta đành gọi cháu trai và cháu gái đang chơi ở bên ngoài của mình sau đó dẫn tụi nhỏ sang nhà họ Khương.

“Nhà mình đang làm gì mà thơm thế?” Bà ta vừa vào cửa đã hỏi.

Khương Lệ Vân và thím hai Khương không thân thiết cho lắm, xưa nay bà thím hai Khương này cũng không mấy khi qua lại với nhà bọn họ, nhưng cô vẫn đáp: “Đang kho nội tạng gà, lát nữa là ăn được rồi, cháu sẽ múc cho thím hai một ít.”

Lúc này, bà thím hai Khương mới hài lòng: “Ai lại thế?”

Cháu trai và cháu gái của bà ta lại không khẩu thị tâm phi như bà ta: “Cô ơi cháu muốn ăn tim gà!”

“Cháu cũng muốn ăn tim gà!”

Khương Lệ Vân nở nụ cười, chọn bốn quả tim gà đưa cho chúng rồi lại thêm hai miếng gan gà và hai miếng cật gà, còn thêm một ít lòng gà nữa.”

“Thím hai, nội tạng gà đã kho qua có thể thái ra xào chung với rau, xào với cần tỏi cũng rất ngon.” Cô cho không tính là nhiều nhưng nếu thái ra xào thì vẫn được một chậu thức ăn mặn.

Thím hai Khương rời đi với vẻ hài lòng thỏa mãn.

Một bên khác, nhà họ Phùng cũng ngửi thấy mùi này nhưng mối quan hệ giữa nhà họ Khương với bọn họ chưa bao giờ tốt đẹp cả, cũng không có khả năng tới tận cửa xin ăn.

Hôm nay, thật ra người nhà họ Phùng cũng có thịt gà ăn đấy…

Mới sáng sớm dậy, bọn họ đã phát hiện ra lại có thêm một con gà nữa chết.

Nhưng thật ra thịt gà lông trắng chưa trưởng thành không dễ ăn, đã vậy, lần nào Châu Xảo Hà làm thịt gà cũng toàn luộc với nước trắng rồi chấm xì dầu.

Nếu gà nhà mình nuôi chăn thả vậy làm thành gà luộc chấm xì dầu cũng vô cùng thơm, thịt gà cũng chắc, nhưng gà lông trắng lại còn là gà lông trắng chưa trưởng thành…

Mùi vị này ăn vào cứ thấy quái quái thế nào!

“Nghe nói Khương Lệ Vân và Phùng Dịch lại lên thị trấn bán gà rán đấy.” Ông Phùng nói.

“Đúng là cái thứ trong mắt chỉ có tiền, buổi sáng bày sạp còn chưa đủ, buổi chiều vẫn còn đi!” Châu Xảo Hà tức tối nói.

Hai người đều không vui cho lắm, cuối cùng cũng chỉ có thể gửi gắm hy vọng vào mấy con gà đang nuôi trong nhà.

Ông Phùng nói: “Bọn họ nuôi gà, nuôi một con lớn ít nhất cũng có thể kiếm được một đồng, chúng ta nuôi hơn hai trăm con gà, đến khi ấy kiểu gì cũng có thể kiếm được hai trăm đồng, năm mới gà bán rất đắt, nói không chừng còn có thể kiếm được ba trăm đồng… chắc chắn còn kiếm nhiều hơn bọn họ!”

Châu Xảo Hà rất tán đồng.

Chặt tám con gà tốn không ít thời gian nhưng hôm nay Khương Lệ Vân ngủ sớm, lúc dậy cũng chỉ mới hơn mười hai giờ, đợi đến tầm hơn hai giờ chiều là cô đã làm xong công tác chuẩn bị rồi.

Nội tạng gà đã sớm được kho xong, Phùng Dịch cũng đã trở về, Khương Lệ Vân bắt đầu thu dọn đồ đạc, thuận tiện nói với Phùng Dịch về cách bán nội tạng gà: “Phùng Dịch, gan gà, chân gà đều bán một đồng một cái, lát nữa em cứ bán như vậy nhé.”

“Được.” Phùng Dịch đáp.

Khương Lệ Vân cầm đũa gắp một quả tim gà đút vào mồm anh: “Cho em nếm thử đấy, nội tạng gà mà chị làm rất ngon.”

Tim gà tổng cộng chỉ có tám quả, cô không dự định bán, người trong nhà chia nhau ăn cũng có thể ăn hết.

Thật ra thì người nhà bọn họ cũng có thể ăn hết toàn bộ nội tạng gà, chỉ là ngày nào cũng ăn nội tạng gà sẽ không tốt cho lắm.

Tim gà kho thật sự rất ngon, nhất là khi vợ chồng Khương Què còn rất tỉ mỉ, quả tim gà đó đều được cứa ra để lọc sạch mấy thứ bẩn bên trong, cũng càng ngấm vị hơn.

“Chị Lệ Vân, ngon thật đó.” Phùng Dịch nói.

Khương Lệ Vân nở nụ cười, lại bảo: “Trước đây chị không nghĩ quá nhiều, nhưng bây giờ nghĩ lại… sau này lúc kho nội tạng gà còn có thể thuận tiện kho thêm đậu khô và trứng gà, bán kèm một thể.”

Công tác chuẩn bị cần phải làm khi bán gà rán ít hơn làm sủi cảo chiên nhiều, mấy thứ như tẩm hỗn hợp bột vốn là công việc mà Phùng Dịch đang làm, giờ cô làm cũng vẫn được, như thế thì Phùng Dịch có thể ở bên cạnh bán đồ kho.

Tuy rằng kiếm được ít nhưng cũng có thêm một chút thu nhập.

Mấu chốt là làm đồ kho thật sự không rách việc, cứ bỏ hương liệu vào trong nồi hết là xong.