Chương 041 – Cá Hầm Cải Chua Bánh Bao

Tác giả: Tô Nhục Oa

Bên phía đài truyền hình, Tiêu Phượng Vân không tiếc công sức để đẩy thương hiệu đối tác lên cao. Sau khi ghi hình xong, cô ta còn xem lại đến hai lần, mời tổ tiết mục một bữa cơm — mục đích chỉ có một:

Phải để thiên hạ biết rau dưa Yên Hà Sơn tốt cỡ nào, và thứ ngon như thế chỉ có bán ở Huệ Hòa.

Lâm Du lúc đầu cũng có chút lo. Lên truyền hình tất nhiên là chuyện tốt, nhưng lần này cô livestream không vì cá nhân, mà là vì công việc. Nếu lỡ gây ra tranh cãi hay làm rối loạn sự yên bình của thôn, thì chẳng phải cô đã phá hỏng hết mọi thứ?

Nhưng nếu chỉ vì bản thân mà khiến mọi người từ chối truyền thông, thì lại không hợp tình hợp lý. Liên Hoa Hương nằm tựa núi, đường quốc lộ thông được mới vài năm. Bà con nơi đây phải chật vật lắm mới dựng lên được chút cơ nghiệp. Cô không thể ích kỷ.

Lo thì lo vậy, nhưng thực tế cho thấy nỗi lo ấy là dư thừa.

Chương trình lên sóng, Liên Hoa Hương chỉ được nhắc đến thoáng qua, dù là nguồn cung rau dưa chính. Đài huyện chủ yếu đưa tin về nơi khác.

Ngay hôm sau, Tiểu Mã từ Phương Bình trấn cười hì hì chạy tới, cố giả bộ thành thật. Ai có mắt đều hiểu — phía sau hẳn có bàn tay đạo diễn.

“Lãnh đạo kêu anh tới… À không, là bảo anh đến nghe ý kiến mọi người một chút. Các cô các bác cũng đừng trách bên anh. Trấn mình khổ lắm rồi, dân dắt díu bỏ đi, mãi mới gây dựng được cái nghề trồng rau. Mấy thứ trên truyền hình cũng không phải giả đâu, chỉ là… trình bày hơi khác chút thôi. Để dân trong trấn cũng được hưởng ké chút tiếng tăm…”

Lâm Du nghe xong là biết cậu này đang nói dối. Mỗi câu đều lôi “lãnh đạo” ra làm lá chắn. Nhưng vậy cũng hợp ý cô. Ai hiểu chuyện sẽ tự tìm hiểu nguồn cung, không cần phải tranh giành tiếng nói trên truyền hình. Diêu Tửu thì lo Huệ Hòa sẽ đi vào vết xe đổ của Trương Ký, nhưng hiện tại xem ra nếu Huệ Hòa không giữ, sẽ có người khác sẵn sàng nhảy vào đầu tư.

Vậy thì chẳng cần phải lo quảng bá rầm rộ làm gì.

Thực tế, Phương Bình trấn cũng đâu được nhắc nhiều trên sóng.

Tiểu Mã kể lể xong lại bắt đầu than phiền:

“Huệ Hòa giỏi thật đấy, chương trình 30 phút thì nửa thời gian quay cảnh siêu thị cháy hàng. Còn rêu rao sắp mở chi nhánh ở thành phố lớn nữa chứ…”

Nếu Tiêu Phượng Vân nghe thấy lời này, chắc chắn sẽ cười khẩy: chương trình là cô ta bỏ tiền mua sóng, không quảng cho mình thì cho ai?

Cũng chẳng ai ngờ, một phụ nữ hơn 50 tuổi mở chuỗi siêu thị hàng tươi sống lại có thể phát triển thần tốc đến vậy.

Chưa đầy bao lâu, chi nhánh ở Lộc Thành đã bắt đầu tuyển người. Đối thủ cạnh tranh trong huyện lo đến mất ăn mất ngủ. Nhất là những nhà hàng từng mua rau của Yên Hà Sơn — một khi đã quen vị ngon, rau cũ lập tức bị bỏ rơi. Doanh thu ngày càng tụt, lại còn phải chuyển tiền cho Huệ Hòa.

Xem ra… muốn sống thì phải rút sớm. Hoặc cải tổ chuỗi siêu thị, hoặc tấn công thị trường thành phố khác. Chứ đấu trực diện thì chỉ có chết cả đôi bên.

Diêu Tửu sau khi xem xong chương trình, cũng gọi điện cho Tiêu Phượng Vân. Việc mở chi nhánh, chẳng phải cũng đang trông chờ vào lứa rau vừa gieo của Liên Hoa Hương đó sao?

Cô cảm thấy không yên tâm. Rủi ro quá lớn.

Nhưng Tiêu Phượng Vân bên kia nghe điện thoại thì cười giòn tan:

“Có gì mà sợ, sản phẩm tốt thì làm gì cũng thành.”

Không những thế, cô ta còn tha thiết mời Diêu Tửu làm cầu nối truyền thông — giúp điều phối các tán hộ trồng rau ở Liên Hoa Hương. Trước đây cũng có ý đó, nhưng vẫn còn nằm trên giấy. Bây giờ là muốn làm thật, và sẵn sàng chia phần trăm cho Diêu Tửu.

Diêu Tửu do dự vài ngày, sau khi được Lâm Du và mọi người ủng hộ, cuối cùng cũng đồng ý.

Tiêu Phượng Vân còn liên hệ với văn phòng nông nghiệp trong huyện để lên kế hoạch quy hoạch lại diện tích trồng rau, đảm bảo quanh năm đều có sản lượng.

Vậy là Diêu Tửu lại bắt đầu bận rộn. Trừ mỗi ngày cố chen giờ đến nhà Lâm Du “cọ cơm”, thời gian còn lại đều dùng để chạy dự án.

Sáng nay, Lâm Du dậy sớm xuống trấn. Không còn chuyện bán rau, nhưng cô vẫn phải ra chợ kiểm tra xem đơn hàng vật tư nông nghiệp đã đến chưa.

Sau khi ký hợp đồng thầu đất, việc đầu tiên cô làm là cải tạo hồ sen. Mảnh đất vùng núi còn lại — tất nhiên không thể để hoang.

Phần sườn núi phía trên không hợp trồng rau, nhưng lại rất thích hợp để trồng cây. Lâm Du suy tính hồi lâu, quyết định trồng kiwi. Trên Yên Hà Sơn vốn đã có vài gốc kiwi hoang, đến mùa thu cũng ra quả, nhưng chưa bao giờ trồng quy mô.

Lý do lớn nhất vẫn là chuyện vận chuyển. Đường núi khó đi, giá thu mua bị ép thấp. Cho dù vận ra thành phố bán được giá, thì trên núi vẫn không lời bao nhiêu.

Nhưng chuyện đó không làm khó được Lâm Du. Cô có kênh livestream, tệ lắm thì cũng có thể bán online. Giá cả hoàn toàn nằm trong tay mình.

Cô đã thông qua mối quan hệ ở trấn liên hệ được một vườn cây ở huyện bên cạnh, đặt mua vài trăm gốc kiwi trưởng thành, loại từ hai năm trở lên, đã có thể ra trái.

Do cô đưa giá khá tốt nên bên đó đồng ý nhanh chóng, hứa sẽ chuyển đến trong vài ngày.

Hôm nay cô xuống trấn để hỏi thăm tại điểm hậu cần. Trước đây, Phương Bình trấn chỉ có điểm chuyển phát, không có kho trung chuyển lớn. Sau này, nhờ Đỗ Tầm mở xưởng bánh quy nên mới hợp tác thêm được một đơn vị hậu cần.

Nhân viên báo hàng sẽ đến vào buổi chiều, nên cô tranh thủ dạo quanh chợ.

Kể từ sau khi chương trình được phát, dù người ngoài chưa hiểu rõ về Yên Hà Sơn, dân bản địa đã nhanh chóng truyền tai nhau.

Sáng nay, mới sớm tinh mơ đã có không ít xe chạy lên núi.

Là cuối tuần nên đa phần đi cả nhà. Xe chất đầy đồ cắm trại, vỉ nướng BBQ, ghé qua chợ ăn sáng, mua ít rau thịt rồi lên núi chơi nước, tắm suối. Đến trưa thì quây quần bên bờ sông, nhóm bếp nướng thịt hoặc ăn lẩu. Rau mới hái, thịt vừa mổ, nắng núi không gắt, gió núi mát rượi — thêm lon bia lạnh nữa là đủ cho một ngày nghỉ đúng nghĩa.

Lâm Du vừa đi dạo qua khu chợ sáng đã thấy chen chúc đông nghịt. Cô suýt nữa không chen vào được quán ăn.

Quán ăn sáng hôm nay náo nhiệt cực kỳ. Một loạt tiếng gọi món vang lên liên tục:

— “Mẹ ơi, con muốn ăn cái tròn tròn kia!”

— “Ma đoàn hả? Chủ quán, cho ba cái ma đoàn, thêm ba cái bánh bao nhân cá hương thịt, năm cái bánh bao cá hầm cải chua!”

— “Ăn vừa thôi con, còn để bụng ăn nướng BBQ buổi trưa nữa.”

— “Không sao, trưa không hết thì hâm lại ăn tiếp!”

— “Còn sữa đậu nành không ạ?”

Phía sau quầy, người bán bận rộn tối mặt không ai khác chính là Diêu Hướng Quân và Vương Hương Hoa — ba mẹ của Tiểu Thạch Đầu.

Sau vụ bị “bạn tốt” hại lần trước, Diêu Hướng Quân cũng bớt thiết tha chuyện đi làm xa. Trong thôn giờ trồng rau cũng nhiều, anh quyết định ở lại. Vương Hương Hoa càng dứt khoát: dù nghèo cũng không muốn để con ở quê. Sự việc trước đó khiến chị sợ đến mất ăn mất ngủ, giờ chỉ hận không thể đeo con trai lên người.

Cả hai vợ chồng quyết định bám trụ, bà Ngân Hoa trong nhà cũng mừng thầm. Trước kia còn tưởng kiếm tiền dễ hơn, hóa ra con dâu con trai không ở bên, một mình trông cháu mệt đến phát khóc.

Nhưng ba người lớn mà đất nhà trồng rau lại không nhiều, nên họ bắt đầu tính chuyện buôn bán gì đó. Tình cờ gặp lại Diêu Vân — trước kia chị từng cao ngạo chẳng buồn chào hỏi ai — lần này lại chủ động bắt chuyện với Diêu Hướng Quân.

Nghe nói họ đang tính làm ăn, Diêu Vân liền giới thiệu ý tưởng mà chồng chị định làm: bán bánh bao.

Chợ sáng cái gì cũng có, chỉ thiếu mỗi bánh bao. Vốn bỏ ra ít, lời lại khá. Không cần thuê mặt bằng, chỉ cần một xe đẩy nhỏ là đủ. Ngoài bánh bao còn có thể bán kèm đồ ăn sáng khác. Giờ người đổ về trấn trên đông, đúng là cơ hội vàng.

Diêu Hướng Quân không sợ vất vả, nghe là thấy ổn. Sau khi bàn với mẹ, cả nhà liền lao vào chuẩn bị.

Vương Hương Hoa từng sống ở Tứ Xuyên, rất giỏi nấu món cay. Chị sáng tạo ra nhân bánh bao mới: cá hầm cải chua. Cá băm nhuyễn, trộn với dưa muối và ớt xào thơm, ăn chua cay vừa miệng. Ngoài ra còn có nhân cá hương thịt và nấm rau xanh.

Ba người lớn sáng nào cũng dậy từ 2–3 giờ, làm bánh bao xong mới hấp và mang ra chợ. Xe đẩy đặt trước tiệm quen, giữ ấm bằng nước nóng. Một bên xe còn bán sữa đậu nành và chiên ma đoàn.

Vất vả là chắc, nhưng làm ăn bước đầu rất thuận. Cuối tuần lại càng đông khách.

Diêu Hướng Quân tính toán nếu sinh ý tốt sẽ thuê hẳn một phòng gần chợ làm điểm bán cố định, đỡ phải dậy sớm.

Lâm Du đến lúc hai vợ chồng đang bận rộn, được chọn cho mấy cái bánh bao lớn nhất, thêm ly sữa đậu nành bốc khói. Cô vốn muốn trả tiền, nhưng thấy họ bận quá nên lặng lẽ quét mã sau.

Cá hầm cải chua ăn kèm bánh bao đúng là ngon thật — chua cay đậm vị, thơm nức mũi. Lâm Du đang ăn thì gặp Diêu Vân.

Chị ngồi một góc, gắp bánh bao vừa ăn vừa khen lấy khen để:

— “Không ngờ Hướng Quân với vợ làm khéo vậy đấy. Bánh bao ăn ngon hơn cả trên huyện.”

Rồi chị hạ giọng hỏi:

— “Em nói thật xem, nếu chị hỏi Hướng Quân với vợ có chịu cung cấp cho nhà trẻ phần ăn phụ mỗi sáng không?”

Lâm Du ngẩng đầu, hơi nhướn mày:

— “Nhà trẻ của chị buổi sáng ăn bánh bao hả?”

— “Không không, thêm cơm buổi sáng mà! Trước giờ là một cái bánh mì nhỏ với ly sữa bò. Nhưng giờ tụi nhỏ chán, không chịu ăn nữa. Phụ huynh phản ánh suốt, muốn đổi món…”

Diêu Vân thì đau đầu, mà cũng mừng thầm. Nhưng để chị trực tiếp nấu thì không kham nổi. Trước từng tính dùng bánh quy hay sữa bò của Lâm Du, nhưng ngó giá xong đành bỏ.

Bây giờ chị mới nghĩ đến bánh bao nhà Diêu Hướng Quân.

Lâm Du gật đầu:

— “Ý kiến thì tốt, nhưng chị phải hỏi xem vợ chồng anh ấy có làm kịp không. Sạp này giờ đã đông người, nếu thêm phần của nhà trẻ mỗi ngày…”

— “Biết vậy chứ,” Diêu Vân thở dài. Nhưng chị vẫn muốn thử hỏi, vì trong lòng cũng sốt ruột.

Lúc trước Diêu Vân từng ở nhà mẹ đẻ một thời gian, sau khi nghe tin Diêu Hướng Quân làm ăn tốt, nhà chồng liền sinh nghi — cho rằng chị tiết lộ bí quyết kiếm tiền cho người ngoài.

Anh chồng liền hạch sách.

Chị mắng luôn:

— “Anh thì giỏi cái gì? Người ta dậy từ 2 giờ sáng, làm không nghỉ tay! Em đưa ý tưởng thì sao? Anh tưởng làm bánh bao dễ chắc? Ngày trước chính miệng anh nói là không muốn làm, mệt! Giờ người ta làm ra tiền thì ghen? Anh có biết ngại không?”

Diêu Vân không đỏ mắt vì người ta làm ăn phát đạt. Chị hiểu rõ — không phải ai cũng ăn được cái khổ này. Mỗi ngày dậy sớm, chẳng nghỉ phút nào, chỉ bấy nhiêu thôi là đa số đã chịu không nổi.

Chồng chị càng khỏi bàn, còn lâu mới chịu cực. Chị cũng chẳng muốn nói thêm, chỉ đợi nhà trẻ có việc gì là tính đường đi tiếp. Mẹ ruột từng hỏi: rốt cuộc ly hôn hay không? Hiện giờ Diêu Vân vẫn lưỡng lự. Nhưng nếu cứ thế này mãi, có lẽ ngày đó cũng không xa.

Lâm Du ăn xong, lặng lẽ quét mã, rồi giữa trưa ghé nhà Dương Chỉ ăn nhờ một bữa. Buổi chiều, lô cây ăn quả cô đặt cũng được chuyển đến.

Cô kiểm tra kỹ, không vấn đề gì, liền đi cùng xe về Liên Hoa Hương. Đất trồng đã đào sẵn, hơn hai trăm cây kiwi được trồng xuống trong buổi chiều, bà con đến phụ ai nấy đều mệt rã rời.

Có người hỏi:

— “Du Du à, em trồng có chút thế kia không lãng phí à? Còn bao nhiêu đất chưa dùng, tính làm gì tiếp?”

Lâm Du nhìn về phía một bụi ngải thảo mọc hoang gần đó, khẽ nói:

— “Vậy thì trồng ngải thảo đi.”