Chương 55

Thời Nhiễm: “…”

Tráng Tráng tỏ lòng yêu thương với “em trai” mình xong, giờ thấy cái bụng nhỏ hơi đói rồi.

Cậu nhóc long lanh đôi mắt nhìn Thời Nhiễm.

Thời Nhiễm bỗng hiểu ra ý của cậu nhóc, dẫn cậu nhóc đi rửa tay, sau đó lại dẫn vào nhà bếp tìm đồ ăn.

Nhà bếp của căn nhà này, sau một khoảng thời gian, bên trong đã lấp đầy hơn một nửa. Mấy cái lò nấu ngày đêm không ngừng căn bản đều là đang hầm đồ ăn, nhất là hầm canh.

Có điều hầm canh là dùng để nấu đồ ăn, bụng rỗng uống vào cũng không ngon được nhiêu.

Một cái lò khác đặt một cái nồi hấp, Thời Nhiễm mở ra, bên trong là bánh bao không nhân lớn và bánh bao nhân măng thịt to mềm trắng phao.

Thời Nhiễm lấy một cái bát nhỏ, gắp cho Tráng Tráng một cái bánh bao nhân măng thịt lớn: “Phải chờ nguội rồi mới có thể ăn đấy.”

Tráng Tráng lập tức chu môi thổi, bánh bao nhân thịt vừa mới ra lò, quả thật thơm muốn xỉu.

Thời Nhiễm thì từ trong nồi hấp lấy ra một cái bánh bao không nhân, ấn một cái vào chiếc bánh trắng nõn mới ra lò tạo ra một cái hố tròn. Thời Nhiễm bẻ cái bánh bao gập lại, kẹp tương cay lá hương thung non cô tự nấu vào.

Mầm lá hương thung hằng nằm cũng chỉ có thể ăn hai đợt, mầm lá mềm mềm xào trứng hay trộn với đậu hủ đều ngon.

Mà lý do Thời Nhiễm không bán món này là vì…

Mắc!

Mầm lá hương thung non ở thành phố B một cân mấy mấy chục đồng không phải con số nhỏ, một đĩa lá hương thung xào trứng trong nhà hàng còn mắc hơn.

Giờ Thời Nhiễm vẫn đang cạnh tranh trên tuyến nghèo, chần chừ hết lần này tới lần khác mới mua mấy cân về, xào trứng trộn với đậu hủ ăn được mấy bữa, cuối cùng mới nhớ ra làm chút tương cay lá hương thung non.

Sau khi trụng nước sôi thì thêm muối, chọn vài loại cá phơi khô nghiền nát, cho thêm đậu phộng nhuyễn và hương liệu vào trộn đều lên, cuối cùng chan lên một lớp dầu nóng.

Tương cay lá hương thung non làm như vậy có thể giữ rất lâu.

Thời Nhiễm bận rộn một phen mới làm ra được một bình, định để dành ăn đến mùa hè.

Bánh bao nóng vừa lấy ra từ trong nồi hấp, sức hấp dẫn không thua kém bất cứ món ăn nào, Thời Nhiễm nhớ ra lúc nhỏ có một ông lão hàng xóm lớn tuổi luôn thích lấy bánh bao ăn kẹp thức ăn để ăn.

Bánh bao kẹp trứng chiên, bánh bao kẹp dầu ớt, bánh bao kẹp thịt heo, …

Hồi nhỏ Thời Nhiễm không thể hiểu được cách làm cục mịch như vậy, rõ ràng gia đình của ông lão ấy cũng sung túc lắm, mỗi bữa ăn đều có mấy đĩa mấy bát lận.

Bánh bao to ăn chung với trứng gà đơn giản ngon đến thế sao?

Ông lão cười lớn, nói Thời Nhiễm lớn thêm chút nữa thì sẽ hiểu thôi.

Sau này Thời Nhiễm cũng hiểu thật, để quay tài liệu thực tế nên cô hẹn bạn cùng đến nông thôn ăn tiệc mổ lợn. Đi đường cả ngày mới đến nơi, lúc ấy trời cũng sắp tối rồi, vừa mệt vừa đói.

Người dưới quê chất phác, lấy bánh bao vừa hấp trên lò xong, dọn ra hai quả trứng chiên trên lò nhỏ.

Bánh bao bốc hơi nóng hổi kẹp với trứng chiên vàng óng, Thời Nhiễm ăn mấy miếng mới cảm thấy mình như sống lại.

Ngon!

Là vị ngon đến tận nơi sâu thẳm trong linh hồn.

Khiến bạn cảm thấy mình dù mệt thế nào khổ ra sao cũng cảm nhận được vị ngon của tháng ngày tươi đẹp.

Lúc rảnh Thời Nhiễm cũng từng đọc qua không ít tản văn ẩm thực của các tác giả nổi tiếng, món ăn ngon luôn muôn màu muôn vẻ, nhưng chẳng ai nhắc đến bánh bao không nhân.

Thời Nhiễm nghĩ, nếu có một ngày mình viết sách nấu ăn, vậy thì phải để bánh bao không nhân lên trang bìa.

Hì hì, có thịt có rau mới là cuộc sống sao.

Thời Nhiễm cắn một miếng bánh sandwich tương cay lá hương thung non trước mắt mình, ưm, vị của lá hương thung non bị bao phủ bởi lớp dầu nóng ở trên ngon cực độ, vị ngon đặc biệt đó vô cùng xuất chúng. Vị ớt dầu đỏ cũng không yếu hơn, thơm nhẹ và cay xé, quấn lấy nhau tranh ra một vị ngon không gì có thể thay thế trong chiếc bánh bao không nhân lớn.

Thời Nhiễm ăn đến híp mắt, mà Tráng Tráng cũng đã há miệng lớn cắn bánh bao nhân măng thịt tạo ra một hình bán nguyệt.

Canh nóng trong bánh bao nhân măng thịt theo miệng tràn vào, vị măng trung hòa vị thịt, nhưng không giọng khách át giọng chủ, ngon đến nỗi làm người đắm say.

Hai người vây quanh bếp lửa ăn đồ ngon giản đơn, thỏa mãn không gì bằng.

Chờ đến khi dì Vương đến đón Tráng Tráng, nhóc mập đã ăn đến mắt cũng híp lại rồi.

Dì Vương hơi ngại nói với Thời Nhiễm: “Dì dẫn nó đi thế này, thật ngại quá, Tiểu Nhiễm, thằng nhóc thối này ăn quá nhiều đồ của con rồi.”

Thời Nhiễm cũng chẳng để ý lắm, lúc nhỏ cô đã sống một mình rồi, hai bên cha mẹ đều có gia đình riêng, người có thể chăm sóc cô không nhiều. Nhiều lúc khất nợ một hai lần phí sinh hoạt, cô sống không nổi.